غالبًا ما يتم ذكر السالمونيلا جنبًا إلى جنب مع الدواجن النيئة والبيض. إنه جزء من التحذير لتذكيرنا بغسل أيدينا بعد التعامل مع الطعام النيء ومسح أي أسطح يلامسها الطعام.
لا يمكنك فقط الحصول على السالمونيلا من الدجاج ، ولكن الكثير من الناس لا يدركون أيضًا أن الطيور الحية يمكن أن تحمل البكتيريا أيضًا. وهذا يشمل الدجاج في الفناء الخلفي الخاص بك. لهذا السبب ، قمنا بتجميع هذا الدليل ليعلمك بالمخاطر ويساعدك على حماية أسرتك من العدوى.
ما هي السالمونيلا؟
تُعرف أيضًا باسم "السالمونيلا" ، وهي بكتيريا تم اكتشافها لأول مرة في عام 1885 من قبل الدكتور دانيال إي سالمون. إنه يؤثر على الأمعاء للإنسان والحيوان وهو السبب الرئيسي للتسمم الغذائي في الولايات المتحدة
الأكثر شيوعًا ، توجد السالمونيلا في الأطعمة النيئة أو غير المطبوخة جيدًا ، ويمكن أيضًا العثور عليها في الفواكه والخضروات والمكسرات إذا لامست العدوى. الأطعمة الأكثر شيوعًا للتلوث هي اللحوم والبيض ومنتجات الألبان غير المبسترة والمأكولات البحرية.
التعرف على الأعراض يمكن أن يساعدك في اتخاذ خطوات للوقاية من العدوى:
- غثيان
- القيء
- إسهال
- حمى
- ألم في البطن
- صداع
هل يمكنني الحصول على السالمونيلا من دجاج الفناء الخلفي الخاص بي؟
يمكن أن يكون الدجاج والبط والعديد من الطيور الأخرى حاملة لبكتيريا السالمونيلا. قد لا تؤثر عليها الجراثيم على الإطلاق ، ويمكن لقطيع الفناء الخلفي الخاص بك أن ينقل البكتيريا بينما يبدو وكأنه يتمتع بصحة جيدة.
على الرغم من أنها ليست مرضًا ينتقل عن طريق الهواء ، إلا أن السالمونيلا معدية.يمكنك الحصول على السالمونيلا من الدجاج الخاص بك ببساطة عن طريق التعامل مع الطيور المصابة ولمس فمك بعد ذلك.لمس البيض الملوث المصاب بالعدوى. اللحوم أو البراز ثم نسيان غسل اليدين هو سبب شائع آخر للإصابة بالعدوى.
يمكنك حتى الحصول على السالمونيلا من الكتاكيت المصابة. إذا أصيب الدجاج بالبكتيريا عند وضع البيض ، فيمكنه نقله إلى ذريته أيضًا.
كيف يصاب الدجاج بالسالمونيلا؟
حيث يوجد دجاج ، ستجد القوارض. تحب كل من الجرذان والفئران العيش في أقفاص الدجاج لأنها دافئة ولديها حرية الوصول إلى الماء والطعام.هذه القوارض تشكل خطرا لعدة أسباب. إنهم لا يسرقون طعام الدجاج ويأكلون بيضهم فحسب ، بل إنهم يحملون أيضًا السالمونيلا في برازهم ولعابهم.
لسوء الحظ ، بالنسبة لدجاجك ، فإن ضيوفهم غير المدعوين ليسوا أيضًا صحيين. سوف ينثرون برازهم في كل مكان ، من فراش الدجاج في صناديق العش الخاصة بهم إلى أطباق المياه والطعام. بمجرد أن يتلامس الدجاج مع البراز المصاب ، يصبح قطيعك الصحي حاملًا للسالمونيلا أيضًا.
كيف تحمي قطيعك من السالمونيلا
في حين أنه من المستحيل إبعاد الدجاج عن السالمونيلا تمامًا ، يمكنك حماية قطيعك من البكتيريا. فيما يلي بعض الطرق التي يمكنك من خلالها حماية الدجاج من أن يصبح حاملاً للسالمونيلا.
القوارض والدليل على قوتك
الفئران والجرذان من بين أكبر أسباب تلوث السالمونيلا بين الدجاج.إنهم يحبون أن يتسكعوا حول المناطق التي بها وفرة من الطعام ، وحظرك هو عقار رئيسي. من خلال عزل القوارض الخاصة بك ، يمكنك حماية قطيعك ونفسك وحيواناتك الأليفة من السالمونيلا.
راجع أيضًا:كيفية التخلص من رائحة قن الدجاج (6 أفكار ونصائح)
الغذاء والماء
طعام الدجاج الذي تتركه في حظيرتك طوال اليوم والمبيت هو أحد أكبر الأسباب التي تجعل الفئران تعشق المساحة. من خلال ترك صواني الطعام على الأرض ، فإنك لا تقدم فقط وجبة مجانية للقوارض ، ولكنك تسمح لها أيضًا بترك البراز في طعام الدجاج.
عزل القوارض لأطباق طعام الدجاج والماء أمر بسيط مثل رفعها عن الأرض من خلال تعليقها من السقف أو استخدام وحدة تغذية لا تستطيع القوارض الدخول إليها. تأكد من أن أطباق الطعام والماء في متناول الدجاج.
يمكنك أيضًا تجنب أطباق الطعام الملوثة من خلال تخصيص ما يكفي من الطعام لوجبات الطعام بدلاً من تركها طوال اليوم. نظرًا لصعوبة الوصول إلى الطعام ، ستكون حظيتك أقل جاذبية للقائمين على العمل.
تخزين مقاوم للقوارض
استثمر في صناديق تخزين بلاستيكية أو معدنية متينة لتغذية الدجاج. بينما يمكن للقوارض والحيوانات الأخرى أن تأكل من خلال الأكياس التي تأتي بها العلف ، سيكون لديهم المزيد من المشاكل مع الأحواض المغلقة. من الجيد إبقاء مخزن العلف بعيدًا عن حظيرتك أيضًا وتنظيف أي انسكابات في أسرع وقت ممكن.
الردع الإلكتروني
يمكنك شراء أجهزة ردع بالموجات فوق الصوتية التي تستخدم الموجات الصوتية لصد القوارض. لقد تم تصميمها لاستخدام تردد تكرهه القوارض في حين أنها غير مزعجة ولا تزعج الدجاج أو الحيوانات الأليفة الأخرى.
زيت النعناع أو نباتات النعناع
تعتمد القوارض ، كحيوانات فريسة ، على حاسة الشم. يكرهون الروائح القوية التي تعيق قدرتهم على ملاحظة الحيوانات المفترسة. النعناع هو رائحة معينة لا يحبونها. حاول إسقاط زيت النعناع حول حظيرتك أو زرع النعناع للمساعدة في ردعهم.
مربي الدجاج ذوي السمعة الطيبة
إذا كنت قد بدأت للتو في إنشاء قطيع الفناء الخلفي الخاص بك ، فابحث عن المربين الذين يختبرون بانتظام مخزونهم من السالمونيلا. من خلال شراء الدجاج الذي لا يحمل البكتيريا بالفعل ، ستتمكن من منع إصابة بقية القطيع أو البدء بالطيور الملوثة.
حافظ على صحة قطيعك
التأكد من أن قطيعك يتمتع بصحة جيدة قدر الإمكان هو أحد أفضل الطرق للوقاية من العدوى. سيساعد نظام المناعة القوي والصحي دجاجاتك على محاربة العدوى.
كيف تحمي نفسك من السالمونيلا
حتى لو اتخذت تدابير لحماية قطيعك ، يجب عليك حماية نفسك من السالمونيلا أيضًا. لا توجد طريقة لمعرفة ما إذا كان الدجاج النيئ أو البيض الذي تتعامل معه ملوثًا. لا تظهر أي علامات للعدوى على العديد من الدجاج ، ويمكن للماشية أن تنشر العدوى بنفس سهولة نقل المنتجات الغذائية منها.لحسن الحظ ، حماية نفسك وعائلتك لا تتطلب الكثير من العمل.
اغسل يديك
يعد نشر السالمونيلا سهلاً مثل لمس البيض الملوث أو اللحم أو الدجاج الحي ثم لمس فمك. إن غسل يديك لمدة 20 ثانية على الأقل بعد التعامل مع أي شيء يمكن أن يكون ملوثًا هو إحدى الطرق للحفاظ على سلامتك.
الإشراف على الأطفال حول الثروة الحيوانية
يشكل الأطفال أكبر عدد من حالات السالمونيلا لأنهم يميلون إلى لمس كل شيء من حولهم ثم وضع أصابعهم في أفواههم. إذا سمحت لهم في أي مكان بالقرب من الماشية ، سواء كانت دجاجًا أو حيوانات مزرعة أخرى ، فتأكد من مراقبتها.
تعليمهم حول النظافة المناسبة ، خاصة حول الحيوانات ، سيساعدك أيضًا في تقليل مخاطر الإصابة.
كن حذرا عندما تتفاعل مع الدجاج
الطريقة التي تتفاعل بها مع دجاجاتك تحدث فرقًا أيضًا في مدى احتمالية منع العدوى من السالمونيلا.شريطة أن تغسل يديك بعد ذلك ، فلا بأس بمعانقة الدجاج ومداعبته. ومع ذلك ، مثل لمس وجهك ، يجب تجنب تقبيل الدجاج. وينطبق الشيء نفسه على تناول الطعام حول قطيعك أو حظيرتك.
لا تدع الدجاج يدخل إلى منزلك. أبقِ الكتاكيت والدجاج المريضة في مساحات مخصصة لها ، مثل حضانة أو حظيرة منفصلة بعيدًا عن الحظيرة الرئيسية.
ممارسة النظافة الغذائية الجيدة
سيساعد الحفاظ على مطبخك نظيفًا وصحيًا قدر الإمكان في تقليل مخاطر الإصابة بالسالمونيلا. هناك عدة طرق يمكنك من خلالها القيام بذلك:
- احفظ اللحوم النيئة بعيدًا عن الأطعمة الأخرى.
- استخدم ألواح تقطيع منفصلة للحوم والخضروات.
- تأكد من طهي اللحوم والبيض جيدًا.
- استخدم المناشف التي تستخدم لمرة واحدة لمسح الأسطح.
اختبر قطيعك بانتظام
إذا كنت تبيع دجاجًا أو بيضها ، فمن الجيد اختبار قطيعك بحثًا عن السالمونيلا.سيتمكن طبيبك البيطري من اختبارها لك ووصف المضادات الحيوية في حالة وجود البكتيريا. تعتبر المريمية أيضًا طريقة جيدة للمساعدة في السيطرة على العدوى. يمكنك إضافته إلى علف الدجاج الخاص بك ووضعه في أطباق تستخدم اللحوم أو البيض.
الخلاصة: السالمونيلا من الدجاج
لا يعتبر الكثير من الناس الدجاج الحي تهديدًا عندما يتعلق الأمر بالسالمونيلا. لذلك ، قد يكون من المفاجئ معرفة أنه يمكنك الحصول على السالمونيلا من قطيع الفناء الخلفي الخاص بك ، خاصةً إذا لامست البكتيريا من روث الفئران أو الفئران المصابة.
لحسن الحظ ، هناك الكثير من الطرق لحماية نفسك ودجاجك من السالمونيلا. ستساعدك ممارسة النظافة الجيدة حول قطيعك على إبعاد العدوى.
