دجاج دونج تاو لا لبس فيه - وربما يمكنك معرفة السبب في لمحة. لها أقدام متضخمة متقشرة تبدو وكأنها شيء من أسطورة. هذا هو السبب في أن هذه السلالة النادرة من الدجاج تسمى أيضًا دجاج التنين. تعتبر أقدام وأرجل دجاج دونغ تاو طعامًا شهيًا باهظ الثمن في فيتنام ، وتعني عادات التكاثر الصعبة أنها ستبقى على هذا النحو على الأرجح.
حقائق سريعة عن دجاج دونغ تاو
| اسم السلالة: | دونغ تاو ، دجاج التنين |
| مكان المنشأ: | فيتنام |
| الاستخدامات: | اللحوم |
| الثور (ذكر) الحجم: | ما يصل إلى 13 رطلاً |
| بقرة (أنثى) الحجم: | ما يصل إلى 10 أرطال |
| اللون: | متعدد الألوان (الديك) ، أبيض أو أبيض / بني (دجاجة) |
| عمر: | 2 سنوات |
| تحمل المناخ: | صراع مع التقلبات المناخية |
| مستوى الرعاية: | مرتفع |
| الإنتاج: | 60 بيضة في السنة |
أصول دجاج دونغ تاو
من غير المعروف كيف تم تربية أول دجاجات التنين أو عندما طورت أقدامها غير العادية ، ولكن من المحتمل جدًا أنها كانت طفرة صدفة تم تكاثرها منذ ذلك الحين في مجموعة صغيرة. في مرحلة ما ، أصبحوا الدجاج المفضل لعروض الطقوس والوجبات الملكية في فيتنام. اليوم ، هذه الدجاجات نادرة بشكل لا يصدق ، لكنها لا تزال تؤكل كأطعمة فاخرة وغالبًا ما تُباع في المهرجانات بأسعار مرتفعة.
خصائص دجاج دونغ تاو
على الرغم من أن دجاج دونغ تاو ذو قيمة عالية ، إلا أنه من الصعب للغاية تكاثره ويظل نادرًا في فيتنام وعلى الصعيد الدولي. إنها تتطلب طقسًا مستقرًا وثابتًا لتستلقي باستمرار ، وعلى الرغم من أن بعض هذه الدجاجات يمكن أن تتكيف مع الطقس الأكثر برودة ، إلا أن الإنتاجية تنخفض. حتى في ذروة الإنتاجية ، تضع الدجاج حوالي 60 بيضة فقط في السنة. كما أنها تتطلب عمومًا مراقبة وحضانة دقيقة حيث من المحتمل أن يتم سحق البيض المتبقي في الحظيرة.كما أنها تنمو ببطء ، وتتطلب حوالي ثمانية أشهر حتى تصل إلى مرحلة النضج.
يستخدم
على الرغم من صعوبة تكاثر وتربية دجاج دونغ تاو ، إلا أنها لا تزال مطلوبة بسبب لحومها اللذيذة. على الرغم من أن لحم الدجاج الخفيف ممتاز ، إلا أن اللحوم الداكنة هي التي تزيد الطلب. يقال إن أفخاذهم الضخمة وفخذيهم لذيذة بشكل لا يصدق ولديهم ملمس مثالي ، في حين أن الأقدام الكبيرة تعتبر طعامًا شهيًا.
المظهر والتنوعات
دجاج دونغ تاو كبير جدًا ، حيث يصل وزن الديوك إلى 13 رطلاً وينتهي الأمر بحوالي 10 أرطال. لدى كل من الذكور والإناث أقدام وأرجل متضخمة مغطاة بقشور حمراء ، ويميل الذكور إلى تضخم أكثر دراماتيكية.
أنثى Dong Taos بشكل عام بيضاء نقية أو بيضاء مع بقع بنية اللون. للكتاكيت أجنحة بيضاء وزغب سوداء. يمكن أن تأتي الديوك بألوان متعددة - اللون الأحمر أو البني مع ثدي أسود هو الأكثر شيوعًا.من الشائع أيضًا وجود القليل من الريش الأسود والأبيض والرمادي ، وأحيانًا تكون الديوك بيضاء أو بيضاء في الغالب. لدى كل من الذكور والإناث أمشاط ودلايات البازلاء ذات اللون الأحمر الفاتح.
السكان والموئل
دجاج دونغ تاو من أندر السلالات في العالم. من المحتمل أن يكون هناك بضعة آلاف فقط في وطنهم فيتنام وعدد أقل في الولايات المتحدة ودول أخرى.
هل دجاج دونغ تاو جيد للزراعة على نطاق صغير؟
حتى إذا كان بإمكانك العثور على دجاج دونج تاو للبيع (صعب في الولايات المتحدة) ، فلن يكون خيارًا جيدًا بشكل عام للمزارع المنزلية. تتطلب هذه الدجاجات قدرًا كبيرًا من العناية وتعمل بشكل أفضل في درجات حرارة مستقرة ، لذلك قد يستمتع المزارعون ذوو الخبرة الذين يعيشون في بيئات دافئة على مدار العام بتحدي تربية عدد قليل من "التنانين" الخاصة بهم ، ولكن تربية هذه الدجاجات من المرجح أن تكون كذلك. عمل حب أكثر من أي شيء آخر.
