طحينة لذيذة وغنية وصحية! يمكنك العثور على معجون بذور السمسم هذا في العديد من المطابخ حول العالم ، مثل تلك الموجودة في الشرق الأوسط وإسرائيل والصين وأفريقيا واليابان وتركيا وإيران وكوريا. بالإضافة إلى توفير العديد من الفيتامينات والمعادن ، تعتبر الطحينة طريقة لذيذة لإضافة الدهون الصحية ومضادات الأكسدة القوية إلى نظامك الغذائي. لكن ماذا عن كلابك؟ هل يستطيع صديقك ذو الفراء أن يأكل الطحينة؟
الخبر السار أن الطحينة ليست سامة للكلاب و تعتبر امنة بكميات قليلة. ومع ذلك ، مثل زبدة الفول السوداني ، فإن الطحينة تحتوي على نسبة عالية من الدهون ، لذلك إذا كان حيوانك الأليف يعاني من اضطراب في المعدة ، فقد يؤدي ذلك إلى تفاقم الوضع أو حتى يؤدي إلى التهاب البنكرياس.
في هذه المقالة ، نتعرف على المزيد حول هذه العجينة الشهيرة ، ونتعرف على مكوناتها ، وحتى نتعلم كيفية تحضير علاجات الطحينة الصحية لكلبك. دعونا نتعمق!
ما هي الطحينة؟
الطحينة ، والمعروفة باسم "الطحينة" في بعض البلدان ، هي زبدة أو عجينة سمسم مطحونة تستخدم تقليديا في العديد من المأكولات ، وخاصة في منطقة الشرق الأوسط والبحر الأبيض المتوسط. يتكون هذا المعجون من بذور السمسم المقشر والزيت والملح. سيتم تحميص بذور السمسم المقشورة وطحنها واستحلابها بزيت بدون نكهة لصنع زبدة بذرة كريمية وناعمة يمكن تسخينها.
ظاهريًا ، قد تلاحظ أنها تشبه زبدة الفول السوداني ، لكن طعمها مختلف. الطحينة بنكهة الجوز قوية وترابية ومرّة قليلاً. وهناك اتجاه متزايد لاستخدام الطحينة كمكون للخبز في الولايات المتحدة لإضافة قوام كريمي ونكهة جوز رقيقة لخبز الموز والبسكويت والفطائر ، فضلاً عن العمل كمستحلب للتتبيلات والتغميس.
حقائق غذائية
الطحينة غنية بالألياف والبروتينات والعديد من الفيتامينات والمعادن الهامة.
ملعقة شاي واحدة 15 جرام تحتوي على:
- السعرات الحرارية: 89
- دهون: 8 جرام
- بروتين: 2.5 جرام
- الألياف: 1.5 جرام
- الكربوهيدرات: 3.2 جرام
- كالسيوم: 64 ملليغرام
- حديد: 0.9 ملليغرام
- الفوسفور: 111 ملليغرام
- النحاس: 0.2 ملليغرام
- الزنك: 1.5 ميليغرام
- الثيامين: 0.2 ملليغرام
- المنغنيز: 0.2 ملليغرام
هل الطحينة آمنة للكلاب؟
الطحينة آمنة لاستهلاك الكلاب ولكن بكميات صغيرة فقط. نظرًا لأن هذا المعجون غني بالدهون ، فإن الإفراط في تناول الطعام يمكن أن يزعج معدة الكلب ويؤدي إلى أمراض الجهاز الهضمي أو يؤدي إلى حالات أكثر خطورة مثل التهاب البنكرياس.بالإضافة إلى ذلك ، قد تعلم بالفعل أن الأطعمة الدهنية تؤدي إلى زيادة الوزن ، كما أن زيادة الوزن تسبب العديد من المشكلات الصحية للكلاب. لذلك ، الاعتدال هو المفتاح.
المخاطر الصحية لإعطاء الطحينة للكلاب
ستصبح الطحينة مصدرًا غذائيًا غير صحي إذا قدمت هذا المعجون كمواد أساسية بدلاً من إضافة عرضية إلى قائمة طعام الكلب. قبل إعطاء الطحينة لصديقك الفروي ، قد ترغب في النظر في المخاطر الصحية المحتملة التالية:
القيء و الإسهال
محتوى الدهون هو الشغل الشاغل عندما يتعلق الأمر بتغذية الكلاب بالطحينة. تكافح بعض الأنياب لهضم الأطعمة الدهنية ، خاصةً إذا كانت تعاني من مشاكل في الجهاز الهضمي. قد يبدأون في التقيؤ ، ويفقدون الشهية ، وحتى يصابون بالإسهال. ومع ذلك ، فهذه نتيجة غير مرجحة لتناول كمية صغيرة من الطحينة.
زيادة الوزن والسمنة
الطحينة كثيفة السعرات الحرارية. تحتوي ملعقة واحدة من 15 جرامًا على ما يقرب من 89 سعرًا حراريًا. بالنسبة للأنياب النشطة بدنيًا ، قد لا تكون هذه مشكلة ، لكن الإفراط في تناولها يمثل مشكلة بالنسبة لأولئك الذين يعيشون حياة مستقرة.
تزداد الكلاب وزنًا إذا استهلكت سعرات حرارية أكثر مما تحرق ، تمامًا مثلنا. تزيد السمنة من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض وتقلل من جودة حياة الكلب بشكل عام. لذا ، إذا كان كلبك يعاني من مشاكل في الوزن ، راقب كمية الطحينة التي يستهلكها.
الكثير من الملح
يعتبر الملح من العناصر الغذائية الصعبة لأنه مفيد في الجرعات الصغيرة ولكنه ضار في الجرعات الكبيرة. عادة ما تكون الطحينة من المتجر مالحة للغاية ، وهي مشكلة خاصة للكلاب التي تعاني من مشاكل في الكلى.
حساسية بذور السمسم
أخيرًا وليس آخرًا ، على الرغم من أنها ليست شائعة جدًا ، إلا أن هناك بعض الكلاب التي لديها حساسية من بذور السمسم. لذلك فإن الطحينة تزعج الكلب إذا كانت حساسة لهذا النوع من الجوز.
اعتبارات مهمة عند إطعام الطحينة للكلب
يحتاج كل كلب إلى نظام غذائي متوازن غني بالمغذيات ويزود الكلاب بجميع متطلباتها. ينصح الأطباء البيطريون بعدم إعطاء حيوانك الأليف أكثر من 10٪ من سعراته الحرارية من مصادر أخرى لأن القيام بذلك يمكن أن يلغي المعايير المتوازنة.
كما ذكرنا أعلاه ، يجب على المالكين إطعام الطحينة فقط كإضافة قائمة عرضية ، وليس كبديل أساسي أو بديل للوجبات. تذكر أن الاعتدال هو المفتاح عند تقديم أي شيء آخر غير الطعام المعتاد لحيوانك الأليف.
إذا كانت هذه هي المرة الأولى التي تقدم فيها الطحينة لكلبك ، فمن الأفضل أن تبدأ ببطء. على سبيل المثال ، إذا كان كلبك كلبًا متوسط الحجم ، فجرب نصف ملعقة صغيرة كحد أقصى وانتظر 48 ساعة لترى ما إذا كانت هناك أي آثار ضارة. إذا بدأ كلبك في إظهار علامات غير مبررة مثل القيء والإسهال وآلام البطن وقلة الشهية والسلوك غير الطبيعي ، فقد لا تكون هذه الإضافة مناسبة لهم.
طحينة منزلية الصنع بدون ملح
يمكنك إما صنع الطحينة الخاصة بك أو الذهاب إلى المتجر. ومع ذلك ، عند استخدام هذا المعجون كعنصر في طعام كلابك ، فمن الأفضل تحضيره في المنزل لأن الطحينة التي تشتريها من المتجر يمكن أن تحتوي على نسبة عالية من الملح ، وهو أمر سيء للكلاب.
هناك نوعان من المكونات في الطحينة محلية الصنع لأنيابنا: بذور السمسم المقشر والزيت غير المنكه. الملح هو المكون الثالث في الوصفة التقليدية ، لكن يجب أن تتجاهل ذلك لأن بذور السمسم هي بالفعل جوزة ومالحة. ها هي العملية:
الخطوة 1: نخب بذور السمسم
ضع بذور السمسم في قدر كبير جاف على نار متوسطة منخفضة ، ثم قلّب باستمرار بملعقة حتى تصبح البذور داكنة قليلاً وتصبح رائحتها.
الخطوة 2: طحن بذور السمسم حتى تتفتت
بعد أن تبرد بذور السمسم ، قم بإضافتها إلى وعاء معالج الطعام ، وقم بتأمين الغطاء ، وقم بمعالجتها حتى يبدأ تكوين عجينة متفتتة.
الخطوة 3: أضيفي الزيت وامزجي في كريم ناعم
أضف بضع ملاعق صغيرة من الزيت غير المنكه لخلطه في عجينة أكثر نعومة. يمكنك تعديل النسيج بحرية.
الخلاصة
في حين أن الطحينة ليست سامة للكلاب وهي مصنوعة من مكونات آمنة في الغالب ، إلا أن محتوى الملح قد يكون مفرطًا. من خلال إعداد نسخة منزلية الصنع بدون ملح ، يمكنك جعلها أكثر ملاءمة للكلاب. في حين أن الطحينة يمكن أن تكون وسيلة لتوفير التنوع في نكهات علاج الكلب من حين لآخر ، إلا أنها ليست بالضرورة طعامًا يحتاجه الكلب ، خاصةً بالنظر إلى أنها غنية بالسعرات الحرارية ومعظمها من الدهون. ومع ذلك ، إذا أكل كلبك القليل من الطحينة المتساقطة من الملعقة على الأرض ، فلا داعي للقلق.
