إذا كنت تشتري الدجاج بانتظام من متجر البقالة المحلي ، فمن المحتمل أنك على دراية بالفعل بـ Cornish Cross على مستوى معين ورائع. كان تطوير هذا الدجاج المهجن أحد أهم الثورات في نمو صناعة الدواجن التجارية. في هذه المقالة ، سنخبرك عن السمات والمعلومات ذات الصلة واحتياجات الرعاية لسلالة دجاج كورنيش كروس. سنناقش أيضًا ما إذا كان هذا الصنف مفيدًا لاستثمار صغار المزارعين كما هو الحال بالنسبة لصناعة اللحوم الصناعية.
حقائق سريعة عن صليب الكورنيش (صخرة الكورنيش)
| اسم السلالة: | صليب الكورنيش ، صخرة الكورنيش |
| مكان المنشأ: | الولايات المتحدة |
| الاستخدامات: | اللحوم |
| الديك (ذكر) الحجم: | 10 جنيهات |
| دجاجة (أنثى) الحجم: | 8 جنيهات |
| اللون: | أبيض وأحيانًا ببقع داكنة |
| عمر: | 18 شهرًا على الأكثر ، ذبح عادة في 8-10 أسابيع |
| تحمل المناخ: | ضعيف |
| مستوى الرعاية: | صعب |
| الإنتاج: | 3-4 أرطال من اللحم / الطيور |
أصول كورنيش كروس (صخرة الكورنيش)
كورنيش كروس هو سلالة دجاج هجينة ، تم تطويرها من خلال عبور كورنيش ودجاج وايت بليموث روك. بدأ تطوير صليب الكورنيش في منتصف القرن العشرين ، بعد فترة ليست طويلة من تحديد السلالتين الأم على أنهما أفضل دجاجات اللحوم في الولايات المتحدة ، وذلك بفضل مسابقة رعتها وزارة الزراعة. أدى التكاثر الانتقائي على مر السنين إلى العديد من السلالات الوراثية التجارية المختلفة لـ Cornish Cross ، والتي تختلف قليلاً في المظهر. واحدة من هذه السلالات تسمى عادة صخرة الكورنيش. ساعد تطوير هذا الصنف على جعل لحوم الدجاج في متناول الجميع ، ومع ذلك ، فهي مثيرة للجدل إلى حد ما بسبب الظروف والأسباب وراء تطورها.
خصائص صليب الكورنيش (صخرة الكورنيش)
التطور البدني
تم تطوير The Cornish Cross حصريًا ليكون دجاج لحم سريع النمو وفعال من حيث التكلفة. ولأنها تم تربيتها بشكل انتقائي لخصائص معينة ، مثل الأجسام الثقيلة والنمو السريع ، فقد سقطت بعض السمات الأخرى على جانب الطريق. على سبيل المثال ، هذه الطيور سهلة الانقياد ولكنها ليست الأكثر سطوعًا.
دجاجات كورنيش كروس ليست شديدة التحمل. لا يتحملون درجات الحرارة الساخنة أو الباردة جيدًا وسيحتاجون إلى دعم حراري إذا تم تربيتهم في مناخات أكثر برودة. السلالة أيضًا لا تعمل بشكل جيد على ارتفاعات تزيد عن 5000 قدم.
نظرًا لأنه تم تربيتها لتتم معالجتها بحلول 10 أسابيع من العمر ، فقد تتطور مشاكل صحية في Corning Cross إذا عاشوا لفترة أطول. إنهم حرفيًا يصبحون أثقل من أن يتحملوا وزنهم ويمكن أن يعانون أيضًا من مشاكل في القلب.
تغذية
دجاجات كورنيش كروس ليست سلالة تربى.إنها ليست علفًا جيدًا ولن يزداد وزنها بالوتيرة المعتادة دون تناول علف الدجاج الغني بالبروتين. نظرًا لكونها بطيئة وليست شديدة السطوع ، فإن دجاج كورنيش كروس معرض بشكل خاص للحيوانات المفترسة ولا يمكن الاحتفاظ بها في نطاق حر.
لا يمكن السماح لهذه الطيور بالوصول المستمر إلى الطعام لأنها لن تنظم تناولها ذاتيًا وستصاب بالمرض. كما أنها تنتج كميات كبيرة من الفضلات ذات الرائحة الزائدة لأنها تأكل الكثير من البروتين. نظرًا لأنه يجب الاحتفاظ بها في حاوية ، ستقضي وقتًا أطول في التنظيف بعد صليب الكورنيش أكثر من السلالات الأخرى.
تربية
بصفتها سلالة هجينة ، لا يمكن لصليب الكورنيش التكاثر بأمان. إنها طبقات فقيرة ، وعادة ما يتم إرسالها إلى مصنع المعالجة قبل أن تبلغ من العمر ما يكفي لبدء وضع البيض على أي حال.
يستخدم
صليب الكورنيش هو طائر لحم ، سهل وبسيط. لقد تم تطويرهم لهذا الغرض ، وهم يتفوقون فيه. تنمو السلالة بشكل أسرع وتكون جاهزة للأكل في نصف الوقت مثل معظم أنواع الدجاج الأخرى.نظرًا لأنها غير مفيدة لإنتاج البيض أو تفريخ الكتاكيت للبيع ، فإن Corning Cross هي طيور ذات مصدر دخل واحد.
المظهر والتنوعات
تبدو جميع سلالات Cornish Cross متشابهة نسبيًا مع وجود اختلافات طفيفة فقط. الطيور بيضاء ، ولها أرجل صفراء ، وجلد أصفر ، ومشط أحمر واحد. قد يكون لبعض السلالات بعض البقع الداكنة على ريشها. بشكل عام ، فهي طيور ثقيلة وذات صدر وفخذين كبيرين. اعتمادًا على السلالة الجينية المحددة ، قد يكون لصليب الكورنيش ثدي متطور بشكل مفرط أو توزيع لحوم متباعدة بشكل متساوٍ. عادة ما يكون الذكور أكبر قليلاً من الإناث ، الذين يستغرقون وقتًا أطول قليلاً للوصول إلى وزن المعالجة المثالي.
السكان
صليب الكورنيش هو أحد السلالات الأكثر استخدامًا لإنتاج اللحوم. وهي تحظى بشعبية خاصة في إنتاج اللحوم الصناعية أو التجارية بسبب معدلات نموها السريعة.في أجزاء أخرى من العالم ، غالبًا ما يُعرف كورنيش كروس ببساطة باسم دجاج التسمين ويباع تحت هذا الاسم.
هل دجاج كورنيش كروس (صخرة الكورنيش) جيد للزراعة على نطاق صغير؟
يقدم صليب الكورنيش القليل من اللغز للمزارع الصغير. من ناحية ، فإنها توفر مصدرًا سريعًا وفعالًا للحوم ، مما يسمح لأصحاب المنازل بملء المجمد الخاص بهم بالدجاج الذي يتم تربيته في المنزل بسرعة أو جني بعض النقود بسرعة من بيعها. تشمل النقاط ضدهم ضعف قدرتهم على وضع البيض ومستوى عناية مركزة أكثر مقارنة بسلالات الدجاج الأخرى. كما أن كورنش كروس غير قادر على السكن الذاتي لأنهم هجينة ، مما يعني أن صغار المزارعين سيضطرون إلى التخطيط لشراء المزيد من الكتاكيت بدلاً من تربية صغارهم.
الخلاصة
كما تعلمنا ، يعد Cornish Cross طائرًا رائعًا لإنتاج اللحوم والذي يقدم مع ذلك إيجابيات وسلبيات لأي شخص يفكر في تربيته ، وخاصة صغار المزارعين.في حين أن قيمتها بالنسبة لصناعة الدواجن لا جدال فيها ، إلا أن هذا الصنف يتمتع أيضًا بسمعة طيبة لكونه أكثر صعوبة في العناية به من العديد من الدجاجات التراثية الأخرى. كما هو الحال مع أي شراء للحيوانات الأليفة أو الماشية ، تأكد من البحث في Cornish Cross بعناية قبل أن تقرر أنه الطائر المفضل لديك كمزارع صغير الحجم.
