الماشية تعيش بين الناس منذ آلاف السنين. على مر السنين ، خضعت الماشية المستأنسة لتربية انتقائية لإنتاج ماشية متخصصة لأغراض محددة.
اليوم ، هناك العديد من سلالات الماشية المختلفة ذات الأصول البريطانية. ستغطي قائمتنا بعض السلالات الشائعة بالإضافة إلى بعض السلالات النادرة التي يصعب العثور عليها.
9 سلالات الماشية البريطانية الأكثر شيوعًا
يمتلك المزارعون والمزارعون في المملكة المتحدة مجموعتهم المفضلة من سلالات الماشية التي يربونها عادةً من أجل لحوم البقر أو منتجات الألبان. فقط لأنها شائعة لا يعني أنها ليست ذات قيمة. تتمتع السلالات التالية بعلاقات طويلة مع البشر ولا تزال موارد موثوقة حتى يومنا هذا.
1. دكستر
| متوسط الارتفاع: | 35–45 بوصة |
| متوسط الوزن: | 700-900 جنيه |
| الغرض: | ثنائي الغرض |
دكستر هو سلالة ماشية صغيرة نسبيًا. يولدون عادة بأحد الألوان الثلاثة الصلبة: الأسود أو الأحمر أو الداكن. تميل الأبقار الناضجة من سلالة دكستر إلى امتلاك غرائز الأمومة ، لذلك تميل إلى الحليب جيدًا.
Dexters تنتج أيضًا لحم بقري لذيذًا مع لحم رخامي عالي ولحم طري. كما أنها خيار اقتصادي للعديد من المزارعين لأنهم لا يرعون مثل سلالات الماشية الأكبر حجمًا. يمكن أن تتكيف أجهزة Dexters أيضًا مع العيش في ظروف قاسية.كل هذه الصفات تجعل من دكستر سلالة من الماشية متعددة الاستخدامات وذات قيمة عالية.
2. جالاوي مربوط
| متوسط الارتفاع: | 47–51 بوصة |
| متوسط الوزن: | 990–2، 300 جنيه |
| الغرض: | لحم البقر ، إدارة الغطاء النباتي |
حصل The Belted Galloway على اسمه من الحزام الأبيض المميز الذي يلتف حول بطنه. هذه السلالة من الماشية لها أيضًا معاطف طويلة ويتم تلقيحها بشكل طبيعي. أداء Galloways مربوط بشكل جيد في المناخات الباردة بسبب معاطفها السميكة المقاومة للماء.
يتم حصادهم بشكل أساسي من أجل لحوم البقر. ومع ذلك ، فهي تساعد أيضًا في إدارة الغطاء النباتي للحفاظ على النظم البيئية الصحية وزيادة التنوع البيولوجي.
3. المرتفعات
| متوسط الارتفاع: | 41-58 بوصة |
| متوسط الوزن: | 1، 100–1، 800 جنيه |
| الغرض: | لحم بقر |
المرتفعات هي سلالة من الماشية ذات قرون طويلة ومعاطف أشعث. إنهم شديدو الصلابة ويمكنهم حتى البقاء على قيد الحياة في ظروف القطب الشمالي. قدمت المرتفعات الاسكتلندية في الأصل لحم البقر والحليب للناس. ومع ذلك ، فهي تُستخدم الآن بشكل أكثر شيوعًا في حصاد لحوم البقر.
لحم البقر في المرتفعات هو أصغر حجما من لحوم البقر الأخرى. إنهم ينتجون لحومًا أقل دهونًا لأنهم يعتمدون على معاطفهم الأشعث للعزل والدفء بدلاً من الدهون. ارتفعت شعبية لحوم البقر المرتفعة لأنها تحتوي على نسبة أقل من الكوليسترول.
4. ساسكس
| متوسط الارتفاع: | 53–57 بوصة |
| متوسط الوزن: | 1، 300-2، 200 جنيه |
| الغرض: | لحم بقر |
ماشية ساسكس هي سلالة قديمة لها سجلات تعود إلى عام 1066. وهي ماشية حمراء وعادة ما يكون لها معاطف قصيرة وناعمة. ومع ذلك ، عندما يعيشون في مناخات أكثر برودة ، يمكن أن ينمو شعرًا أطول مجعدًا.
كانت سلالة الماشية هذه تعمل في الأصل كمشروع ماشية تحرث الحقول وتنقل الأحمال الثقيلة. اليوم ، يتم تربيتهم بشكل أكثر شيوعًا للحصول على لحوم البقر الخاصة بهم. لحم بقر ساسكس رخامي مرتفع ويكون طريًا جدًا عندما يتقدم في العمر بشكل صحيح.
5. غيرنسي
| متوسط الارتفاع: | 52–57 بوصة |
| متوسط الوزن: | 990–1، 550 جنيه |
| الغرض: | ألبان |
كانت Guernseys في الأصل مشروع ماشية. ومع ذلك ، فإن هذه الأبقار ذات اللون الكريمي والأصفر أصبحت في النهاية منتجة لمنتجات الألبان الأساسية. حليب جيرنزي غني جدًا ولذيذ ، ويمكن لبقرة واحدة أن تنتج حوالي 1700 جالون من الحليب سنويًا.
تمتلك Guernseys أيضًا شخصيات هادئة وعاطفية. إنهم يرعون بسهولة ، لذلك يحب العديد من مالكي جيرنزي هذا الصنف ، وهم رائعون لمزارعي الأبقار المبتدئين.
6. الويلزية السوداء
| متوسط الارتفاع: | 55-60 بوصة |
| متوسط الوزن: | 1، 320–1، 750 جنيه |
| الغرض: | ثنائي الغرض |
كان السود الويلزيون ممتلكات ثمينة ، وما زالوا مفضلين بين مزارعي الماشية اليوم. إنهم ينتجون كلاً من اللحم البقري اللذيذ والحليب ، كما أنهما جيدان لإدارة الغطاء النباتي.
هذه السلالة من الماشية لها معاطف سوداء قصيرة في الصيف وتنمو معاطف أطول لفصل الشتاء. معظمهم لديهم قرون ، لكن البعض يتم استقصاؤهم بشكل طبيعي.
7. ريد بول
| متوسط الارتفاع: | 50-60 بوصة |
| متوسط الوزن: | 1، 200–1، 800 جنيه |
| الغرض: | ثنائي الغرض |
استطلاعات الرأي الحمراء بشكل طبيعي ولها معاطف حمراء إلى حمراء عميقة. إنها قابلة للتكيف للغاية ويسهل التعامل معها ، لذلك سيبدأ الكثير من المزارعين المبتدئين بـ Red Polls.
Red Polls يمكن أن تنتج كمية جيدة من الحليب سنويًا ، ولكن يتم تربيتها بشكل أكثر شيوعًا لحصاد اللحم البقري لأنها تنتج لحومًا لذيذة وعالية الجودة.
8. الإنجليزية Longhorn
| متوسط الارتفاع: | 51–60 بوصة |
| متوسط الوزن: | 1، 100–2، 200 جنيه |
| الغرض: | ثنائي الغرض |
الثور الإنجليزي ذو القرون الطويلة لديه مجموعة طويلة جدًا من القرون الملتفة. سلالة الماشية هذه لها معاطف بنية وبيضاء ولها متوسط عمر أطول من سلالات الماشية الأخرى.
تمتلك القرون الطويلة الإنجليزية بنية ممتلئة الجسم ، مما جعلها ماشية كبيرة. ومع ذلك ، يتم استخدامها الآن كماشية مزدوجة الغرض. ينتجون لبنًا يحتوي على نسبة عالية من الزبدة ولحم البقر قليل الدهن.
9. ايرشاير
| متوسط الارتفاع: | 50–53 بوصة |
| متوسط الوزن: | 1 ، 000-1 ، 300 جنيه |
| الغرض: | ألبان |
Ayrshires هي حيوانات رعي فعالة تنتج الحليب المناسب للزبدة والجبن. لديهم بقع حمراء وبيضاء ولها قرون ، ولكن غالبًا ما يتم إزالة هذه القرون لأسباب تتعلق بالسلامة.
غالبًا ما تكون سلالة الماشية هذه ودودة ، ولكن يمكن أن يكون لبعض Ayrshires خط عنيد. يمكن أن تصبح الثيران عدوانية في موسم التكاثر ، لذلك من المهم أن تظل متيقظًا عند العمل مع Ayrshires الناضجة خلال هذا الوقت.
سلالات الماشية البريطانية النادرة
بدأت العديد من سلالات الماشية البريطانية الأصلية تعاني من انخفاض في أعدادها بعد إدخال سلالات الماشية التجارية الأخرى والتهجين. يعمل صندوق Rare Breeds Survival Trust على جمع أعداد هذه السلالات النادرة ولديه قائمة مراقبة الماشية التي تحتوي حاليًا على 14 سلالة بريطانية أصلية.
10. ألبيون
ألبيونز لها معاطف زرقاء وبيضاء فريدة من نوعها. كان لهذه السلالة الماشية دائمًا حجم سكان صغير نسبيًا. ومع ذلك ، بعد تفشي مرض الحمى القلاعية في عام 1923 ، كادت سلالة الماشية هذه أن تنقرض حيث ذبح الناس العديد من الماشية لمنع تفشي المرض.
سجل مسح عام 2002 95 ألبيون. تستمر جهود الحفظ والترميم اليوم.
11. ماشية تشيلينجهام البرية
Chillingham Wild Cattle لها معاطف بيضاء أشعث وقرون طويلة تنحني لأعلى. هذه السلالة من الماشية وحشية ولديها مزاج لا يمكن التنبؤ به. يمكنك زيارتهم في جولة إرشادية عبر Chillingham Park.
تلعب Chillingham Wild Cattle دورًا قويًا في النظام البيئي لمتنزه Chillingham. رعيهم يحافظ على الأرض ويمنعها من أن تصبح غابات.
12. شمال الألبان شورثورن
كانت شركة Northern Dairy Shorthorns في الأصل من الماشية ذات الغرض المزدوج ، وكانت شائعة حتى أواخر الأربعينيات. تنافست سلالة الماشية هذه مع فريزيان هولشتاين وفقدت شعبيتها واستمرت الأعداد في الانخفاض في الستينيات.
أصبحت سلالة الماشية هذه نادرة جدًا لدرجة أن مشاريع نقل الأجنة بدأت في عام 2015 ، وزرع العلماء أجنة نورثرن ديري شورثورن في أمهات بديلات.
13. فينول
Vaynol هي واحدة من أندر سلالات الماشية البريطانية ولديها فقط حوالي 150 من الماشية المسجلة. معظم Vaynols بيضاء ، ولكن يمكن أن يكون بعضها أسود تمامًا. إنها شبه وحشية ولا يوجد حاليًا سوى ثلاث قطعان معروفة في المملكة المتحدة.
سلالة الماشية هذه صغيرة الحجم وتنضج ببطء. ومع ذلك ، فهم شديدو الصلابة ، ولدى دعاة الحفاظ على البيئة نظرة متفائلة بشأن الحفاظ على هذا الصنف في السنوات القادمة.
14. أبردين أنجوس
أبردين أنجوس هي سلالة صغيرة ممتلئة الجسم وذات أرجل قصيرة. معظمهم من السود ويتم استطلاع رأيهم بشكل طبيعي. يوجد حاليا أقل من 250 بقرة تربية مسجلة متبقية.
هذه الأبقار حسنة الطباع وسهلة الانقياد. كما أنهم ينتجون في كثير من الأحيان لحم بقري عالي الجودة. هناك العديد من أبقار أنجوس المهجنة ، لكن سلالة أبردين أنجوس الأصيلة لا تزال نادرة حتى يومنا هذا.
15. Whitebred Shorthorn
The Whitebred Shorthorn هو سلالة منفصلة عن Shorthorns الأخرى. لديهم معاطف كريمية أو بيضاء وعيون مشرقة. هذه السلالة من الماشية لديها مزاج طيعة وكانت تحظى بشعبية بسبب صلابتها.
أدى الإدخال النهائي لسلالات الماشية القارية إلى تقليل شعبية Whitebred Shorthorn ، وانخفض عدد سكانها على مر السنين. نادرًا ما يتم استخدام نباتات سلالة Whitebred النقية ، ولكنها غالبًا ما تستخدم في التهجين لإنتاج Blue Grays و Cross Highlanders.
16. لينكولن ريد
هناك العديد من سلالات لينكولن ريدز الشائعة ، لكن لينكولن ريدز الأصيلة نادرة للغاية.
هذه السلالة من الماشية متعددة الاستخدامات وقليلة الصيانة. إنهم ليسوا من الصعب إرضاءهم بشأن الرعي ولديهم مزاج ودي. يمكنهم أيضًا إنتاج كمية كبيرة من الحليب. لذلك ، فإن عشاق ومربي لينكولن ريد يقدرون هذا الصنف بشدة ويعملون على إعادته إلى حالته التي كانت ذات شعبية.
17. جلوستر
Gloucesters هي أبقار سوداء أو بنية داكنة مع شريط أبيض ينسدل على ظهورها. هذا الصنف له أغراض متعددة ، وقد اعتبرهم الناس ماشية جر ولحومهم وألبانهم.
انخفض عدد سكان هذه السلالة بسبب إدخال سلالات أخرى والزراعة المكثفة. بحلول عام 1972 ، بقي قطيع واحد فقط في الوجود. اليوم ، أدت جهود الحفظ إلى زيادة أعداد غلوستر إلى 700 بقرة مسجلة.
18. شتلاند
ماشية شتلاند كانت تستخدم في الأصل لغرض مساعدة الصيادين وإنتاج الحليب. ومع ذلك ، مع انخفاض Crofting ، انخفض الطلب على Shetlands أيضًا. بحلول الخمسينيات من القرن الماضي ، لم يتبق سوى حوالي 40 شتلاند الأصيل.
ومع ذلك ، زاد حجم السكان على مر السنين. على الرغم من أنها لا تزال نادرة ، يشارك العديد من جزر شتلاند الآن في مشاريع إدارة الغطاء النباتي.
يمكن أن يكون Shetlands أسود أو أسود وأبيض. ومع ذلك ، هناك بعض الألوان النادرة أيضًا ، بما في ذلك الأحمر ، الداكن ، الرمادي ، البني ، والرمادي. لديهم مجموعة قوية من الأبواق التي تنحني لأعلى
19. وايت بارك
يعتقد العديد من خبراء الماشية أن وايت بارك هي أقدم سلالة من الماشية في الجزر البريطانية. عادة ما تكون هذه الأبقار شديدة الصلابة بيضاء اللون مع قرون سوداء طويلة تنحني لأعلى.
تعمل هذه السلالة بشكل جيد في إدارة المراعي والغطاء النباتي لأنها يمكن أن تأكل أي شيء تقريبًا ، بما في ذلك العلف الخشن.
أعداد سكان وايت بارك مستمرة في الزيادة ويوجد حاليًا حوالي 950 بقرة تربية.
20. خبط الأيرلندية
الأيرلندي Moiled سهل الانقياد ويتم تحصيله بشكل طبيعي ، وكانوا في الأصل من الماشية ذات الغرض المزدوج. لديهم أجسام حمراء أو حمراء مختلطة مع بقع وبقع بيضاء.
غالبًا ما عاشت الموالي الأيرلندية في مزارع صغيرة في جميع أنحاء أيرلندا ، لكن عدد سكانها بدأ في الانخفاض مع إدخال المزيد من الأبقار المتخصصة. بحلول السبعينيات ، نجا 30 بقرة وثيران فقط. تم إحياء السلالة في الثمانينيات ، لكن جهود الحفظ استمرت في زيادة حجم السكان. لقد أصبحوا الآن أكثر وفرة ببطء في كل من أيرلندا وعبر المملكة المتحدة.
21. هيرفورد التقليدية
Herefords التقليدية لها وجوه بيضاء بأجسام حمراء وخطوط بيضاء وأرجل قصيرة نسبيًا. في القرن العشرين ، أصبحت "هيريفوردز" التقليدية تصديرًا شائعًا إلى دول أخرى ، بما في ذلك الولايات المتحدة وكندا وأستراليا ونيوزيلندا وجنوب إفريقيا.
مع بدء تغيير Herefords الذي تم تصديره ، بدأ استيراد Herefords الأحدث إلى المملكة المتحدة. أصبحت هذه Herefords المستوردة في نهاية المطاف أكثر شعبية من Herefords المحلية ، وبدأت Herefords التقليدية تشهد انخفاضًا في عدد سكانها.
22. الأبيض البريطاني
البريطانيون البيض ممتلئون جدًا وهارديون ويتم استطلاع رأيهم بشكل طبيعي. عادة ما تكون بيضاء في كل مكان مع خصلات من الفراء الطويل فوق رؤوسها. يمكن لسلالة الماشية هذه البقاء على قيد الحياة في الشتاء البارد ، لكنها أيضًا تتحمل الحرارة.
في أوائل القرن العشرين ، لم يكن لهذه السلالة سوى حوالي 130 من الثيران والأبقار المسجلة. ومع ذلك ، أدت جهود الحفظ إلى زيادة عدد السكان إلى الآلاف الأعلى. اعتاد البريطانيون الأبيض العيش حصريًا في الجزر البريطانية ، لكن قطعان كبيرة تعيش الآن أيضًا في أستراليا والولايات المتحدة.
الخلاصة
ساعدت سلالات الماشية المختلفة البشر بطرق مختلفة لا تقدر بثمن. مع وجود أكثر من 250 سلالة معترف بها من الماشية في جميع أنحاء العالم ، يمكن أن يمثل ذلك تحديًا للحفاظ على سلالات سلالات الماشية البريطانية الأصيلة.
مع وضع ذلك في الاعتبار ، يعمل العديد من دعاة الحفاظ على البيئة والمربين بجد للتأكد من بقاء هذه السلالات في الوجود حتى تتمكن الأجيال القادمة من الاستمرار في التعلم وتقدير سلالات الماشية المذهلة هذه.
