كانت الماعز من أوائل الحيوانات التي تم تدجينها لاستخدام اللحوم والألبان ، ومنذ ذلك الحين ، أصبحت واحدة من أكثر حيوانات المزرعة المدجنة شهرة. هذا يرجع إلى حد كبير إلى صلابتها وسهولة حفظها ، لكن لحومها أيضًا لذيذة وبديل صحي للحوم البقر ، حيث تحتوي على كميات قليلة من الدهون المشبعة والكوليسترول بينما لا تزال مصدرًا كبيرًا للبروتين.
إذا قررت تربية الماعز من أجل اللحوم ، فهناك سلالات معينة هي الأفضل لهذا الغرض ، وبعض السلالات الأفضل لإنتاج الحليب. في حين أن هاتين الفضيلتين تتخطيان إلى الماعز ذات الغرض المزدوج ، إلا أن بعض السلالات أكثر ملاءمة لإنتاج اللحوم.
في هذه المقالة ، نلقي نظرة على 18 سلالة من الماعز الأفضل لإنتاج اللحوم. لنبدأ!
أفضل 18 سلالة من الماعز للحوم
1. ماعز الأنجلو النوبي
السلالة الأنجلو-نوبية هي سلالة مزدوجة الغرض تحظى عادةً بإحترام لإنتاج الحليب أكثر من لحومها ولكنها تنتج لحومًا رائعة مع ذلك. إنها ماعز كبيرة يمكن أن يصل وزنها إلى 175 رطلاً وغالبًا ما تستخدم للحوم بسبب هذه القامة الكبيرة. تم تطويرها لأول مرة عن طريق عبور الماعز البريطاني مع أصناف أفريقية وهندية في سبعينيات القرن التاسع عشر.
2. ماعز الأنجورا
تشتهر الأنجورا بإنتاج الصوف الفاخر أكثر من الطعام ، ولا تزال تنتج اللحوم والألبان الرائعة.لديهم معطف سميك يشبه الأغنام يغطي بكثافة أجسامهم بالكامل ، مما يجعل الحصول على اللحوم أكثر صعوبة قليلاً ، حيث يحتاجون إلى الجلد. تشكل بشرتهم 10-15٪ من وزن الجسم ، وهذا يمكن أن يؤدي إلى خسائر للمنتج. ومع ذلك ، بالنسبة للتربية المنزلية ، فهي من الماعز القوية والمفيدة لتتواجد حولها.
3. ماعز المراعي الأسترالي
الماعز الأسترالي المعروف أيضًا باسم الماعز الوحشي الأسترالي ، تحظى بشعبية كبيرة في إنتاج اللحوم. في الواقع ، ما يقرب من 90 ٪ من لحم الماعز في الصناعة يأتي من هذا الصنف. المراعي منخفضة الصيانة ، ويمكن أن تعيش في ظروف شديدة الجفاف ، ويمكن أن تتكاثر بسهولة مع الأنواع الأخرى ، وهذا هو سبب استخدامها على نطاق واسع.
4. ماعز بيتال
توجد في المقام الأول في الهند وبنغلاديش وباكستان ، تعتبر Beetal سلالة مهمة وموقرة للغاية في هذه المناطق وهي مصدر شهير للحوم والألبان للسكان المحليين. إنها حيوانات قوية وقابلة للتكيف وصعبة ذات معاطف قصيرة وآذان طويلة للغاية وهي حيوانات رائعة ثنائية الغرض لإنتاج الحليب واللحوم.
5. الماعز البنغال الأسود
ماعز البنغال الأسود الصغير الحجم ذو الحجم القزم هو حيوان شهير في بنغلاديش والهند ، وعلى الرغم من صغر حجمه ، إلا أن جودة لحومه تجعل الاحتفاظ به أمرًا يستحق العناء. لديهم معاطف قصيرة باللون الأسود أو البني أو الأبيض أو الرمادي ، مع آذان قصيرة ولحية مميزة.
6. الماعز البوير
يمكن القول إن ماعز البوير هو أحد أفضل سلالات الماعز التي يتم تربيتها من أجل اللحوم ، لأنها شديدة التحمل ولديها قدرة مذهلة على التكيف وقدرة ممتازة على تحمل أمراض الماعز الشائعة. تم تطويرها لأول مرة من قبل "Boer" (مزارعون) من منطقة الكاب الشرقية في جنوب إفريقيا وإنتاج لحوم ذات جودة ممتازة. هذه الماعز لها أجسام بيضاء كبيرة وعضلية وأذنان وأرجل طويلة وقرون قوية منحنية للخلف.
7. فرشاة الماعز
ماعز الفرشاة ليست سلالة محددة ، بل هي مجموعة من السلالات المتشابهة التي تم تطويرها من التهجين بين ماعز اللحم ومنتجات الألبان. إنها حيوانات قابلة للتكيف وقوية تُستخدم عادة لتناول النباتات غير المرغوب فيها والفرشاة ، ومن هنا جاءت تسميتها. تُعرف أيضًا باسم ماعز هيل ، أو براير ماعز ، أو ببساطة ماعز محلي ويتم الاحتفاظ بها لإنتاج كل من الحليب واللحوم.
8. الماعز الدمشقي
موطنها سوريا ، الماعز الدمشقي ، المعروف أيضًا باسم "حلب" ، هو سلالة شعبية ثنائية الغرض لإنتاج الحليب واللحوم على حد سواء. إنها ماعز ذات مظهر فريد حقًا وهي جميلة عندما تكون صغيرة ولكنها تكبر بخصائص فريدة. لديهم أنوف كبيرة منتفخة وآذان طويلة ومعروفة على الإنترنت كواحدة من أبشع الحيوانات في العالم! ومع ذلك ، أصبحت هذه السلالة النادرة ذات قيمة عالية للغاية وجلبت آلاف الدولارات بين هواة الجمع.
9. ماعز الجبل الأخضر
يعتبر الجبل الأخضر من أكبر سلالات الماعز وبالتالي فهو حيوان مشهور في إنتاج اللحوم.تنحدر هذه السلالة من عمان في الشرق الأوسط وتمثل حوالي 20٪ من مجموع الماعز في البلاد. إنها حيوانات بنية ذهبية ذات معاطف ناعمة ومتوسطة الطول ، ولها معدل نمو سريع ، وتنتج كمية أكبر من اللحوم.
10. ماعز كالاهاري الأحمر
ينحدر كالاهاري الأحمر من المناطق الصحراوية الحارة في كالاهاري في جنوب إفريقيا ، كما تتوقع ، حيوان شديد الصلابة يمكنه تحمل الظروف الحارة والجافة بسهولة. تحظى بشعبية كبيرة في إنتاج اللحوم لأن لحمها قليل الدهن وأكثر رقة من معظم السلالات الأخرى. إنها حيوانات طويلة ذات لون بني محمر يجعلها مختبئة بسهولة في محيطها الطبيعي.
11. كيكو الماعز
كيكو هي سلالة من نيوزيلندا وتم إنشاؤها في منتصف الثمانينيات. تم تطوير السلالة عن طريق عبور الماعز الوحشي مع الماعز الأنجلو-النوبيين ، وسانين ، وتوجينبورغ من أجل تكوين ماعز لحم قوي وقوي.هذه الماعز هي حيوانات قابلة للتكيف بشكل كبير ، ويسهل العناية بها ، وهي حيوانات شديدة التحمل يمكنها البقاء على قيد الحياة في معظم المناخات. يفضلون كل من الحليب واللحوم.
12. الماعز القزم
يتم الاحتفاظ بالماعز القزم الحديث في المقام الأول كحيوان أليف ولكنه أيضًا شائع في إنتاج اللحوم لأن لديهم أجسامًا مضغوطة ومربيين غزير الإنتاج ويسهل العناية بهم. نشأت السلالة من سلالة الأقزام في غرب إفريقيا ويتم الاحتفاظ بها كحيوانات أليفة لإنتاج اللحوم وفي حدائق الحيوان. نظرًا لصغر حجمها ، فهي تُستخدم أيضًا بشكل شائع في البحث العلمي.
13. ماعز سانين
سلالة معروفة من الماعز لإنتاج الحليب ، السانين هي أيضًا سلالة شهيرة من سلالات اللحوم في موطنها الأصلي سويسرا. هم أكبر سلالة من الماعز السويسري ، مع معطف أبيض قصير وطبيعة هادئة وسهلة الانقياد.إنها حيوانات شديدة التحمل وقابلة للتكيف وهي واحدة من أكثر ماعز الألبان انتشارًا في العالم.
14. ماعز السافانا
ماعز السافانا نشأ في جنوب إفريقيا وتم تطويره من ماعز البوير الأبيض. هم مربيون غزير الإنتاج ، يسهل العناية بهم ومتحملون ، ومقاومون للجفاف والحرارة ، مما يجعلهم مثاليين لإنتاج اللحوم في المناطق القاحلة. إنها سلالة جديدة نسبيًا في الولايات المتحدة ، حيث تم استيرادها فقط في أواخر التسعينيات. إنها سريعة النمو ولديها إمكانات كبيرة في إنتاج الحليب وهي حيوانات مثالية ثنائية الغرض.
15. الماعز الاسباني
يشير مصطلح الماعز الأسباني بشكل أكثر دقة إلى مجموعة من الماعز المتشابهة جميعها في المظهر والحجم والمزاج ، مثل الماعز الفرشاة. في الماضي ، كانوا من أكثر سلالات اللحوم شهرة ، لكن تطور ماعز البوير تجاوزهم في النهاية.ومع ذلك ، لا تزال مطلوبة بشدة لإنتاج اللحوم ، لأنها حيوانات قوية وقابلة للتكيف.
16. ماعز الصحراء ذكر سوداني
من سلالات الماعز ذات الأهمية الحيوية في السودان ، يستخدم ذكر ماعز الصحراء السوداني على نطاق واسع في إنتاج اللحوم والألبان في المناطق شبه الصحراوية بشمال السودان. إنها حيوانات شديدة التحمل وقابلة للتكيف ويمكن تحملها بدرجة كبيرة في الظروف الحارة والجافة في المنطقة ، ومن المعروف أن لحومها أكثر رقة من العديد من الماعز الأخرى في المنطقة.
17. تينيسي الإغماء الماعز
تُعرف أيضًا باسم الماعز ذات الأرجل الصلبة والساقين الخشبية ، وهي سلالة من سلالة الماعز وهي واحدة من سلالات الماعز الوحيدة التي نشأت في الولايات المتحدة. هم ماعز عضلي ، مما يعني أنه عندما يخافون ، تتيبس عضلاتهم ويسقطون - أو يغمى عليهم. يتم الاحتفاظ بها بشكل أساسي للحوم ولكنها أيضًا منتجة رائعة للحليب وهي واحدة من سلالات الحيوانات الأليفة الأكثر شعبية.
18. الماعز فيراتا
تشتهر بقرونها الفريدة ، الضخمة ، الملتوية ، تنحدر فيراتا من إسبانيا ، وهي سلالة قوية ومتينة للغاية. إنها قابلة للتكيف بشكل كبير مع معظم المناخات ، ومن السهل العناية بها وإدارتها ، وفي ظل الظروف المناسبة ، فهي تربي غزير الإنتاج. هذا يجعلها مثالية لإنتاج الحليب ، لكن لحومها رائعة أيضًا ، وعادة ما تكون جاهزة للحوم في حوالي 45 يومًا.
