قد يكون من المفيد تربية أبقار الألبان محاولة توسيع آفاق منزلك. ستزودك الأبقار أنت وعائلتك بالحليب ومنتجات الألبان المحلية أثناء تعليم أطفالك دروسًا قيّمة في الحياة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يوفر امتلاك أبقار حلوب مصدرًا ثانيًا للدخل إذا كنت مهتمًا ببيع الحليب ومنتجات الألبان في السوق
ومع ذلك ، قبل أن تشتري عجلك الأول ، ستحتاج إلى التفكير في سلالة بقرة الألبان التي ستلبي احتياجاتك بشكل أفضل.
فيما يلي بعض من أفضل سلالات الأبقار الحلوب لإنتاج الحليب.
أفضل 5 سلالات من أبقار الألبان لإنتاج الحليب
1. بقرة هولشتاين الألبان
هولشتاين ، المعروف أيضًا باسم هولشتاين-فريزيان ، هو سلالة أبقار الألبان الأكثر شهرة. إنه أعلى حيوان مزرعة ألبان منتجًا للحليب في العالم.
نشأت سلالة هولشتاين في هولندا ، هولندا ، في خمسينيات القرن التاسع عشر. تأتي من مقاطعات شمال هولندا وفريزلاند. هناك سلالة تعرف بالفريزيان في الدول الأوروبية ، وفي أمريكا تُعرف باسم فريزيان هولشتاين.
بقرة هولشتاين نوعان رئيسيان من الفراء. النوع الأول ، وهو السيادة الوراثية ، به خليط من البقع السوداء والبيضاء. النوع الآخر الأقل شيوعًا يأتي مع بقع حمراء وبيضاء.
تشتهر أبقار هولشتاين بلطفها ومزاجها الحلو وقطيعها القوي الذي يتبع الحدس. هم السلالة العملاقة من الأبقار الحلوب ، ويزن حوالي 1500 رطل عند النضج. يبلغ طول الثور البالغ حوالي 1.52 مترًا ، ويبلغ طول الأنثى حوالي 1.45 مترًا.
تتميز هذه السلالة بكونها أثقل بقرة حلوب. إنها تحمل ضرعًا كبيرًا وفقًا لإنتاجها الضخم. بسبب نهج منتجات الألبان ، فإن جسد هولشتاين عريض من الخلف ومنحن وبه عضلات منخفضة.
تتكيف سلالة هولشتاين بشكل أفضل مع الطقس البارد أو المعتدل ، لكنها تتأثر بشكل كبير في المناطق الدافئة. ومع ذلك ، فإن كمية الحليب التي ينتجونها تعتمد على عوامل مختلفة مثل التغذية والبيئة.
في الأنظمة ذات الأنظمة الغذائية المركزة ، يمكن أن تنتج بقرة هولشتاين ما معدله 10000-12000 لتر من الحليب لكل إرضاع (305 يومًا). وفي النظم الغذائية القائمة على العلف ، قد يتراوح إنتاج الحليب بين 4000-5000 لتر لكل لبن. قد يختلف هذا أيضًا بالنسبة للبلدان الاستوائية وأمريكا اللاتينية ، لكنه السلالة المفضلة من الماشية المنتجة يوميًا نظرًا لارتفاع الإنتاج.
2. بقرة جيرسي ديري
جيرسي هي سلالة من أبقار الألبان من جزيرة جيرسي ، وتقع في القناة الإنجليزية بين فرنسا وإنجلترا. سمحت لهم قدرتها الإنتاجية الهائلة بالتكيف بشكل جيد في أكثر البلدان إنتاجية ، بما في ذلك نيوزيلندا وكندا والولايات المتحدة.
أبقار جيرسي أصغر من سلالات الأبقار الأخرى. لديهم رأس صغير بعيون واسعة ، وخطم أسود ، وشق أمامي. فيما يتعلق بالشكل ، فقد صقلت بقرة جيرسي زوايا تعطيها نسبًا مثالية.
في المتوسط ، تزن بقرة جيرسي الناضجة ما بين 900-1000 رطل ، ويبلغ ارتفاع بقرة جيرسي عند الذبول 1.25 م.
مثل هولشتاين ، تتمتع أبقار جيرسي بتشكيل ممتاز لدعم ضرعها. لديهم شعر قصير وأطرافهم رفيعة حسب وزنهم الخفيف. بفضل أرجلها خفيفة الوزن وطويلة ، فإن سلالة البقر هذه سهلة الانقياد للتعامل معها وتتكيف بشكل أفضل مع المناطق القذرة.
تنتج أبقار جيرسي الحليب الغني بالبروتين والدهون والمواد الصلبة الكلية ، مما يترجم إلى حليب عالي الجودة وسعر بيع أفضل. تعتبر هذه الفوائد الإنتاجية قيمًا أفضل نظرًا لتحويلها الممتاز إلى نظام غذائي يعتمد على المراعي والأعلاف. بالإضافة إلى ذلك ، تتكيف بقرة جيرسي جيدًا مع أنواع مختلفة من المناخات والتربة ولكنها مقاومة جدًا للحرارة المعتدلة.
في المتوسط ، يمكن أن تنتج بقرة جيرسي ما يصل إلى 10000 لتر من الحليب لكل إرضاع. في المناطق الاستوائية وظروف المناطق الكبيرة ، يتراوح إنتاج الحليب بين 5000-6000 لتر لكل إرضاع.
حليبغني بالدهون ، وخاصة خلايا الدم الدهنية ، مما يجعله مصدرًا مثاليًا لمنتجات الألبان مثل الجبن. في بعض البلدان ، تُترجم هذه الميزة إلى سعر بيع أفضل.
3. بقرة الألبان السويسرية البنية
تعتبر الأبقار السويسرية البنية أقدم سلالة اليوم ، وقد نشأت من سويسرا ووصلت إلى أمريكا عام 1869. وهي ثاني أعلى بقرة منتجة للإرضاع بعد سلالة هولشتاين.
كما يوحي اسمها ، تتميز الأبقار السويسرية ذات اللون البني بشعر بني غامق. فروها رقيق وقصير. نظرًا لقدرتها على التكيف مع جبال الألب السويسرية ، تتمتع Brown Swiss بتكوين مثالي للساق ، مما يجعلها ريفية في التضاريس شديدة الانحدار.
البقرة السويسرية البنية هي سلالة متوسطة الحجم وتزن ما بين 1،300-1،400 باوند. يتكيف بشكل أفضل مع البيئة التي تتراوح بين 0 إلى 3600 متر فوق مستوى سطح البحر. يمنحها شكلها المادي قوة ودعم ممتازين وفقًا لإنتاجها الكبير.
كونها ثاني أعلى سلالة منتجة للحليب ، يمكن للبقرة السويسرية البنية أن تنتج ما بين 10000 إلى 12000 لتر لكل إرضاع. بالإضافة إلى ذلك ، فهي سلالة الأبقار التي تنتج الحليب الذي يحتوي على أكبر عدد من المواد الصلبة والبروتينات. تتمتع الأبقار السويسرية البنية بتحويل ممتاز حتى عندما تطعمها بنظام غذائي علفي.
4. نورماندي بقرة الألبان
اكتسبت سلالة بقرة نورماندي اسمها من منطقة في فرنسا تسمى نورماندي. تم الحصول على السلالة في القرن التاسع عشر بعد عبور عدة سلالات. أبقار نورماندي هي سلالة مزدوجة الغرض يتم الاحتفاظ بها بشكل أساسي لإنتاج الحليب ويتم تكييفها بشكل أفضل مع البلدان الاستوائية.
تتميز أبقار نورماندي بفرو أبيض مع بقع ملونة ، بما في ذلك البني الداكن أو المحمر أو المصفر. لديهم رأس كبير مع بقع حول عيونهم ، مما يمنحهم مظهر النظارة وخطم غامق.
نورمانديز هي سلالة متوسطة الحجم ويمكن أن تزن ما بين 1 ، 200-1 ، 500 رطل. الوزن بسبب حالة الغرض المزدوج.
تتميز السلالة بصدرها وبطنها العريضين مما يعطيها شكلاً صلبًا مستطيلاً. لديها شكل أرجل ممتاز وعضلات قوية ضرورية لإنتاج اللحوم. بقرة نورماندي هي بقرة قوية وواسعة ، وتعطي تكيفًا جيدًا مع إنتاج الحليب بكميات كبيرة.
بالنظر إلى النمط الظاهري ثنائي الغرض ، تعتبر أبقار نورماندي من منتجي الألبان الممتازين. يمكن أن تنتج ما بين 6000-7000 لتر من الحليب لكل فترة إرضاع. بالإضافة إلى ذلك ، فإن حليبهم غني بالبروتين والدهون ، مما يوفر ميزة إنتاج الجبن والزبدة.
5. بقرة Simmental
سلالة الماشية Simmental هي بقرة مزدوجة الغرض مناسبة لإنتاج اللحوم والحليب. ومع ذلك ، مع إدخال تقنيات زراعية جديدة في السنوات الأخيرة ، تم تحسين سلالة Simmental وراثيًا لتصبح منتجًا جيدًا للحليب. سلالات الماشية هذه لها تحويل مختلط وإنتاج الحليب ، مما يجعل هذه البقرة الأفضل في مجالها ، وأفضل من الأنواع الأخرى التي لها نفس الخصائص.
يختلف اللون Simmental من الأحمر إلى الذهبي مع الأبيض ويمكن توزيعه بالتساوي أو تحديده بوضوح في البقع على خلفية بيضاء. الرأس أبيض ، وعادة ما يظهر شريط أبيض فوق الكتفين. تحتوي معظم الأبقار على صبغة حول العينين ، مما يساعد على تقليل مشاكل العين التي تحدث بسبب ضوء الشمس الساطع.
لديهم هيكل كبير مع عضلات ممتازة مع البقرة حوالي 135-150 سم عند الكتفين. يمكن أن يختلف وزن سلالة Simmental حسب استخدامه ، لكن يمكن أن تزن البقرة حوالي 2 ، 100 إلى 2 ، 500 رطل.
نظرًا لأنها سلالة مزدوجة الغرض تتمتع بأعلى أداء للخصوبة في إنتاج الحليب ، فإن الأبقار السيمنتال هي منتجة جيدة للحليب. في المتوسط ، يمكن أن ينتجوا حوالي 9000 لتر لكل رضاعة.
الأفكار النهائية
تخصصت بعض سلالات الأبقار الحلوب بكفاءة في إنتاج الحليب. انتشرت سلالات الماشية من أصل أوروبي في جميع أنحاء العالم بسبب خصائصها وفوائدها العديدة.
تأتي كل سلالة من الأبقار الحلوب بنقاط قوة ونقاط ضعف فريدة قد تلعب لصالحك أو تعمل ضدك ، اعتمادًا على مسكنك وأرضك ومواردك ومتطلباتك. سلالات الأبقار المذكورة أعلاه مثالية لأصحاب المنازل. يحتاج البعض إلى خبرة سابقة في التعامل مع الأبقار ، لكن البعض الآخر ليس كذلك ويسهل التعامل معه.
ومع ذلك ، ضع في اعتبارك أن إنتاج الحليب مرتبط بالبيئة التي تعيش فيها البقرة. تشمل العوامل التي تحدد إنتاج حليب البقر درجة الحرارة ، ونوع التربة ، وميل التربة ، وعلف المنطقة ، واللمعان ، وهطول الأمطار.
