على الرغم من أن الماشية قد تبدو متشابهة ، إلا أنها ليست كلها متشابهة. تستخدم الأبقار والأبقار الحلوب لأغراض مختلفة وتتطلب مستويات مختلفة من الرعاية. يمكن أن تظهر الماشية بألوان وأنماط وأحجام مختلفة. في الواقع ، لا يوجد نمطان متماثلان!
الأبقار الحلوب تستخدم لإنتاج الحليب وهي دائمًا أنثى. لا يمكنهم إنتاج الحليب إلا إذا كان لديهم عجل. يمكن أن تكون الأبقار من الذكور أو الإناث وتستخدم لاستهلاك اللحوم. قبل أن تنجب البقرة عجلها الأول ، كانت تُعرف بالبقرة. أصبحت بقرة بعد ولادتها
إذا تم إخصاء ذكور الماشية ، فإنها تُعرف باسم العجول. إذا كانت سليمة ، فإنها تسمى الثيران. عادة ، يتم استخدام العجول فقط لإنتاج اللحوم. يمكن أن تكون الأبقار والثيران والثيران من الأبقار ، ولكن الأبقار الحلوب فقط هي التي يمكن استخدامها لإنتاج الحليب.
الآن بعد أن عرفنا المصطلحات المختلفة ، دعونا نلقي نظرة على الاختلافات الأخرى بين هذين النوعين من الماشية.
الاختلافات المرئية بين الأبقار والأبقار الحلوب
لمحة
ماشية اللحم
- الأصل:الهند والصين والشرق الأوسط
- الحجم:1، 400–2، 400 جنيه
- عمر:عمر طبيعي 15-20 سنة ، تقصير إلى 1-2 سنوات في مزرعة ماشية
- مستأنس؟:نعم
ماشية الألبان
- الأصل:هولندا
- الحجم:1، 400–2، 000 جنيه
- عمر:عمر طبيعي 20 عامًا ، تقصير إلى 4.5-6 سنوات في مزرعة ألبان
- مستأنس؟:نعم
نظرة عامة على ماشية اللحم
الخصائص والمظهر
الأبقار لها أجسام ممتلئة وعضلية. لديهم رقاب قصير ، وظهر سميك ، وأرجل مستديرة. تختلف ألوانها باختلاف السلالة ، لكن الألوان الشائعة تشمل الأسود والأبيض والقشدي والأحمر والبني وتان. هذه حيوانات شديدة التحمل يمكنها تحمل الظروف الجوية القاسية.
ماشية الأبقار تأكل القش والعشب والأعلاف والحبوب. تفرز الإناث الحليب ، ولكن يكفي فقط لإطعام عجولها. تقضي هذه الحيوانات أيامها في الرعي في المراعي حتى تصل إلى أقصى وزن ممكن وكتلة عضلية. ثم يتم إرسالهم إلى المسالخ
يستخدم
الاستخدام الأساسي والأكثر شيوعًا لأبقار الأبقار هو إنتاج اللحوم. تأتي شرائح اللحم والروست وقطع اللحم البقري والهامبرغر وغير ذلك من قطع اللحم البقري. لكن يمكنهم توفير أكثر بكثير من مجرد اللحوم.
60٪ فقط من الحيوان يتحول إلى لحم بقر يمكن بيعه واستهلاكه. يصبح الباقي منتجات ثانوية. هذه هي جلد الحيوان وعظامه وأعضائه ودهنه. يمكن استخدامها لأشياء أخرى.
- جلد:هذا مصنوع من جلد البقر ويستخدم في صناعة الملابس والأثاث والمعدات الرياضية وغير ذلك.
- الجيلاتين:هذا مصنوع من أنسجة الحيوان ويستخدم في أي شيء متناسق. الجيلاتين والحلوى الصمغية وأعشاب من الفصيلة الخبازية مصنوعة من الجيلاتين.
- الطب:المراهم والضمادات اللاصقة وأدوية معينة لزراعة الأعضاء مصنوعة باستخدام منتجات لحوم البقر.
- عناصر أخرى:طلاء الأظافر ، وصابون الأطباق ، والغراء ، وورق التواليت ، والإطارات ، وطعام الكلاب كلها تأتي من المنتجات الثانوية للحوم البقر.
نظرة عامة على ماشية الألبان
الخصائص والمظهر
البقرة الحلوب الأكثر شيوعًا هي هولشتاين ، المعروفة بألوانها وأنماطها بالأبيض والأسود. اعتمادًا على السلالة ، يمكن أن تكون الأبقار الحلوب بنية أو سمراء أو بيضاء أو ذهبية.
يتم استخدام طاقتهم لإنتاج الحليب ويتطلبون كمية كبيرة منه. تنتج أبقار الألبان ما بين 7 و 9 جالونات من الحليب يوميًا. أجسامهم رقيقة ولها رقبة طويلة وعمود فقري مرئي. أرجلهم ضيقة. نظرًا لأنه لا يُقصد منها إنتاج اللحوم ، فهي ليست ممتلئة مثل الأبقار.
تأكل الأبقار الحلوب العشب والحبوب ، لكنها تأكل أيضًا بقايا المنتجات الأخرى. على سبيل المثال ، لب البرتقال من صنع عصير البرتقال ووجبة الكانولا من صنع زيت الكانولا. يمكن للأبقار الحصول على فوائد غذائية من هذه المنتجات التي كان من الممكن التخلص منها.
يستخدم
تستخدم أبقار الألبان في إنتاج الحليب ، والتي تستخدم أيضًا في صناعة منتجات الألبان. الجبن والآيس كريم والزبدة واللبن وغيرها مصنوعة بسبب أبقار الألبان.
يجب أن تحمل الأبقار الحلوب مرارًا وتكرارًا لمواصلة إنتاج الحليب. لا تستطيع الأبقار الأكبر سنًا الحمل بعد الآن. عندما لا يكون من المربح الاحتفاظ بقرة الألبان ، سيتم إرسالها للذبح.نظرًا لأنهم عادة ما يكونون أقدم بكثير من الأبقار عند حدوث ذلك ، فإن اللحوم التي يقدمونها ستكون أقل جودة. بدلاً من استخدامها في قطع اللحم البقري الممتازة ، يتم استخدامها للهامبرغر ولحم البقر المفروم وظرف الظرف.
ما هي الاختلافات بين الأبقار والأبقار الحلوب؟
ماشية الألبان تنتج حليبًا أكبر بكثير من احتياجات عجولها. لقد تم تربيتها عمدًا لإنتاج كميات كبيرة من الحليب. هذا تناقض صارخ مع الأبقار التي تنتج فقط ما يكفي من الحليب لاستهلاك ذريتهم. تنتج سلالة هولشتاين من أبقار الألبان حليبًا يحتوي على كمية كبيرة من الدهون.
الأبقار الحلوب أكثر حساسية للحرارة من الأبقار ، لذلك عادة ما يتم الاحتفاظ بها في مناطق أكثر برودة مع هطول كميات كبيرة من الأمطار. يمكن الاحتفاظ بأبقار اللحم في مناطق أكبر لأنها تتحمل الطقس الحار.
زراعة أي نوع من الماشية مكلفة من الناحيتين النقدية والبيئية. إن معدات الأعلاف والأراضي والمياه والزراعة المستخدمة في إنتاج لحوم البقر والألبان لها أكبر التأثيرات البيئية من أي نوع من الأطعمة المستزرعة في الولايات المتحدة.
متوسط سعر بقرة حلوب ما بين 900-3000 دولار. متوسط سعر بقرة البقر هو 800 دولار 2.
أيهما مناسب لمزرعتك
قد يكون أخذ التكلفة في الاعتبار هو أول مكان تبدأ فيه عندما تقرر تربية الماشية. ستمكّن زراعة ماشية الألبان أو لحوم البقر أو كليهما مزرعتك من أن تكون مربحة وتزودك أنت وعائلتك بالحليب ومنتجات الألبان ومنتجات اللحوم الخاصة بك.
ستعتمد السلالات التي تختارها لكل غرض على مساحة أرضك وجودة الرعاية التي تتطلبها كل سلالة. كل الماشية تكبر و لكن بعضها أكبر من البعض الآخر
مناخك هو أيضًا شيء يجب مراعاته ، لأن أبقار الألبان لا تتحمل الطقس الحار جيدًا.
ستزودك الماشية ذات الغرض المزدوج باللحوم والحليب ، ولكن نظرًا لأنها لا تُربى خصيصًا لغرض واحد ، فإنها لن تنتج نفس الكمية من كل منتج مثل اللحوم أو الأبقار الحلوب. إذا كنت بحاجة إلى زيادة مساحتك إلى أقصى حد ، فقد تكون تربية هذه الماشية خيارًا.
