تشترك الأبقار والجاموس في نفس السلف ، الأوروش. على مر السنين ، تطوروا إلى نوعين متميزين مع مجموعتهم الخاصة من الأنواع الفرعية والسلالات.
لكل من الأبقار والجاموس علاقات وثيقة مع البشر منذ أن أصبحت مستأنسة منذ آلاف السنين. الآن ، يتم تربية السلالات المتخصصة لأغراض محددة ، مثل حصاد اللحم البقري والحليب.
هناك العديد من الميزات المميزة التي تتمتع بها الأبقار والجاموس والتي تجعلها فريدة عن بعضها البعض. سنتناول هذه الاختلافات بالتفصيل لمساعدتك في تحديد الأنواع المناسبة لك.
الاختلافات المرئية
لمحة
بقرة
- الأصل: الهند
- الحجم: 62-69 بوصة
- عمر: 18-22 سنة
- مستأنس ؟: نعم (منذ 8000-10000 سنة)
جاموس
- الأصل: آسيا وأفريقيا
- الحجم: 60-75 بوصة
- عمر: 25-40 سنة
- مستأنس ؟: نعم (6000-7000 سنة)
نظرة عامة على البقرة
الأبقار ، أو الماشية المستأنسة ، كانت مع البشر منذ آلاف السنين. مع التربية الانتقائية ، طور البشر أبقارًا لأغراض أكثر تحديدًا. اليوم ، هناك أكثر من 1000 سلالة معترف بها من الماشية حول العالم.
الخصائص والمظهر
يتم تربية الأبقار لأغراض مختلفة مما يؤثر على مظهرها. على سبيل المثال ، ستكون معظم الأبقار التي يتم تربيتها من أجل لحوم البقر ممتلئة وذات رقبة أقصر. من ناحية أخرى ، أبقار الألبان أكثر نحافة ، والإناث لديها ضروع أكبر.
الألوان الأساسية للأبقار هي ظلال سوداء أو حمراء أو بيضاء. يمكن أن تحتوي أيضًا على بقع أو أنماط مختلطة.
اكتشفت إحدى الدراسات وجود اتجاه شائع مفاده أنه مع تقدم الأبقار في السن ، يتغير مزاجها على الأرجح وفقًا لجنسها. أصبحت إناث الأبقار أكثر طواعية بينما أصبحت الثيران غير متوقعة.
عندما يتعلق الأمر بالماشية المستأنسة ، فإن المزاج أمر ضروري. يركز المربون على التربية الانتقائية لإنتاج ماشية أفضل تتكيف جيدًا مع المناولة المتكررة. من الأهمية بمكان أن تعتاد الأبقار بسرعة على التفاعل البشري من أجل سلامة المتعاملين معها. لذلك ، فإن معظم الماشية المستأنسة لديها مزاج هادئ. على الرغم من مكانتهم الكبيرة ، فإنهم يميلون إلى الهروب من التهديد بدلاً من تحديه.
يستخدم
بشكل عام ، يتم تجميع سلالات الأبقار في ثلاثة أنواع:
- ماشية اللحم
- ماشية الألبان
- ماشية مزدوجة الغرض
أبقار اللحم مخصصة لإنتاج اللحوم. في أمريكا الشمالية وحدها ، هناك أكثر من 60 نوعًا من أبقار البقر. الماشية الأكثر شيوعًا في الولايات المتحدة هي ماشية أنجوس.
يقوم الناس بتربية الماشية الحلوب خصيصًا للحليب. الماشية الحلوب الأكثر شيوعًا في الولايات المتحدة هي هولشتاين-فريزيان ، وهي سلالة الأبقار الأيقونية ذات البقع السوداء والبيضاء.
الماشية ذات الغرض المزدوج هي ماشية تخدم أغراض الأبقار والأبقار الحلوب. عادةً ما تكون هذه الأنواع من الماشية أصغر من الأبقار ولا تنتج الكثير من الحليب مثل الأبقار الحلوب. مثال على الماشية ذات الغرض المزدوج هي Charolais.
نظرة عامة على الجاموس
هناك نوعان رئيسيان من الجاموس - جاموس الماء وجاموس الرأس. كثير من الناس يدرجون الجاموس الأمريكي في فئة الجاموس ، لكنه في الواقع بيسون. أحد الاختلافات الرئيسية بين الجاموس وثور البيسون هو أن الثيران لها حدبات. كما أن لديهم قرونًا أصغر حجمًا وأكثر حدة من الجاموس.
الخصائص والمظهر
هناك حوالي 74 سلالة مختلفة من جاموس الماء المستأنسة. يمكن أن يصل وزن هذا النوع من الجاموس إلى طن واحد. عادة ما تكون سوداء أو رمادية ولديها بعض الخطوط البيضاء حول أعناقها.
جاموس الماء يتم تدجينه في الغالب ، ولكن هناك عدد قليل من الجاموسات البرية. تميل جاموس الماء المستأنسة إلى أن تكون لطيفة ولا تتفاعل بشكل عكسي مع الحليب أو التعفن. ومع ذلك ، تشتهر جاموس المياه البرية بكونها عدوانية ولا يمكن التنبؤ بها.
جاموس الرأس ، أو الجاموس الأفريقي ، هو أكبر الجاموس. قد لا تنمو لتصبح بطول جاموس الماء ، لكنها ضخمة ، ويمكن للثيران أن تزن بسهولة أكثر من طن واحد. لديهم معاطف سوداء ، وللذكور مجموعة من القرون الضخمة على رؤوسهم يمكن أن تنمو بطول 5 أقدام.
على عكس جاموس الماء ، فإن جاموس الرأس ليس حيوانات أليفة. لا يمكن التنبؤ بها ويمكن أن تسبب أضرارًا جسيمة. يمكن أن تكون خطيرة للغاية عند استفزازها أو تهديدها ، وحتى الأسود في البرية تعرف عدم العبث مع جاموس الرأس البالغ.
هناك أيضًا حالات مهاجمة جواميس الرأس للإنسان. إنهم يحمون قطيعهم للغاية ولا يخشون الهجوم إذا أدركوا أن دخيلًا تسلل إلى القطيع.
يستخدم
يتم تربية جاموس الماء المستأنسة لتوفير الحليب واللحوم. يستخدمها بعض الأشخاص أيضًا للنقل لأنهم يستطيعون حمل أحمال ثقيلة. لديهم أيضًا حوافر عريضة تساعدهم على المشي في الوحل والمستنقعات دون غرق.
ما هي الاختلافات بين الأبقار والجاموس؟
تشترك الأبقار والجاموس المستأنسة في بعض أوجه التشابه ، مثل تربية اللحوم والحليب. ومع ذلك ، من المهم أن تتذكر أنهم أنواع مختلفة عن بعضها البعض. فيما يلي بعض الاختلافات الشائعة بين الاثنين.
- الحجم:على الرغم من وجود سلالات كبيرة جدًا من الماشية ، إلا أن الجاموس يميل إلى أن يكون أكبر وأثقل. عندما يتعلق الأمر بمقارنة القتال ، فمن المرجح أن يكون الجاموس في المقدمة. لديهم أسود وتماسيح كأعداء طبيعيين ولديهم الحجم والقرون والعدوانية لمواجهة التحدي.
- اللون:يمكن أن تأتي الماشية في ظلال مختلفة من الأسود والأحمر والأبيض ، ويمكن أن تحتوي أيضًا على بقع وأنماط. لا يحتوي الجاموس على العديد من أنواع الألوان ، وستكون معظم سلالات الجاموس سوداء أو رمادية داكنة. قد يحتوي البعض على خطوط من الفضة ، لكنها غالبًا ما تكون بالكاد ملحوظة.
- الأبواق:في الغالب ، الجاموس لها قرون أكبر من الأبقار.بالطبع ، هناك استثناءات ، مثل Andole-Watusi و Texas Longhorn. ومع ذلك ، فإن صاحب الرقم القياسي الحالي لأطول القرون هو جاموس الماء الآسيوي ، بمجموعة من الأبواق قياس 13 قدمًا و 9 بوصات.
- اللحوم:بينما يشتهر لحم البقر في الولايات المتحدة ، تستهلك العديد من الدول الآسيوية والأفريقية من الجاموس أكثر من لحوم البقر. يميل لحم الجاموس إلى أن يكون أصغر حجماً ومذاقه أكثر طعمًا من لحم البقر. يحتوي على نسبة كوليسترول أقل من لحم البقر ، لذلك يمكن أن يكون خيارًا صحيًا.
ما السلالة المناسبة لك
بشكل عام ، تشترك الأبقار والجاموس في بعض أوجه التشابه ، لكن لديهم اختلافات كبيرة تصنفهم كأنواع متميزة. تميل الجاموس إلى أن تكون أكبر من الماشية ويتم تربيتها للاستخدام العام ، مثل إنتاج اللحوم والحليب والنقل.
تميل الماشية إلى اتباع ممارسات تربية أكثر تحديدًا ، والتي أنتجت مجموعة متنوعة من السلالات ذات الأغراض المتخصصة على مر السنين. على الرغم من وجود بعض سلالات الماشية لكل من إنتاج اللحوم والألبان ، فإن معظم الماشية تصنع أكثر من منتج واحد على الآخر.
أصبحت الجاموس المائي أكثر شهرة في الولايات المتحدة بسبب طبيعتها سهلة الانقياد وزيادة شعبية جبنها الموزاريلا دي بوفالا. ومع ذلك ، لا تزال الماشية أكثر شيوعًا في الولايات المتحدة.
عندما يتعلق الأمر باختيار سلالة مناسبة ، من المهم مراعاة الغرض المقصود ومعرفة ما إذا كنت تريد لحوم البقر أو ماشية الألبان. إذا كنت تبحث عن رفيق أو حيوان أليف ، يمكنك حتى اختيار جاموس الماء أو سلالة ماشية جيدة المحيا ، مثل أبقار ديفون وهايلاند. ماشية اللحم سهلة للمبتدئين تشمل بلاك انجوس وشورثورن.
