دجاج بريس هو سلالة شهيرة من اللحوم نشأت في مقاطعة بريس السابقة في فرنسا. تم تطويرها لأول مرة في منتصف إلى أواخر القرن السادس عشر ، والآن يتم إنتاج الملايين من هذه الدجاجات كل عام لوضع البيض وإنتاج اللحوم. هذه طيور جميلة ممتازة في البحث عن الحشرات وبذور الحشائش. إليك كل المعلومات التي يجب أن تعرفها عن هذا الصنف المثير للدجاج.
حقائق سريعة عن دجاج بريس
| اسم السلالة: | بريس |
| مكان المنشأ: | فرنسا ، مقاطعة بريس |
| الاستخدامات: | البيض واللحوم |
| الثور (ذكر) الحجم: | 4-5 أرطال |
| بقرة (أنثى) الحجم: | 3–4 أرطال |
| اللون: | أبيض ، أسود ، رمادي ، أزرق |
| عمر: | تصل إلى 12 عامًا |
| تحمل المناخ: | معتدل |
| مستوى الرعاية: | متوسط |
| الإنتاج: | مرتفع |
أصول دجاج بريس
كان أول سجل لدجاج بريس في أواخر القرن الخامس عشر الميلادي: تم إهدائه إلى مقر إقامة ماركيز في منطقة بريس في فرنسا. في أوائل القرن السابع عشر ، شجع الملك هنري الرابع كل من يعيش في مملكته على طهي وتناول الدجاج كل يوم أحد.
أصبح دجاج بريس مشهورًا جدًا لأنه لعدة عقود ، كان يعتبر السلالة أفضل لحوم الدجاج مذاقًا في الوجود. على الرغم من أن هذا الصنف لا يتمتع بشعبية كبيرة اليوم ، إلا أنه لا يزال معروفًا ومستهلكًا على نطاق واسع في فرنسا وأجزاء أخرى من العالم اليوم.
خصائص دجاج بريس
دجاج بريس حيوانات مستقلة وفضولية. إنهم خبراء يبحثون عن الطعام ويمكنهم تغطية مساحة كبيرة في يوم واحد ، اعتمادًا على مكان حدودهم. يمكن لهذه الدجاجات العثور على طعامها ، لكنها تقدر حصصًا يومية من قصاصات أو خدش الدجاج.
هذا الصنف هاردي ولا يخاف من البشر مثل السلالات الأخرى. نظرًا لأنه يتم تربيتها لإنتاج البيض واللحوم ، لا يُعرف الكثير عن شخصيتها ومزاجها لأنه لا يتم ملاحظتها بهذه الطريقة. أولئك الذين يبقون هذه الحيوانات كحيوانات أليفة يشيرون إليها عادةً على أنها لطيفة ومستقلة وممتعة للمشاهدة.
يستخدم
عادة ما يتم تربية هذه الدجاجات للبيض واللحوم. بالمقارنة مع أنواع الدجاج الأخرى الموجودة ، ينتج هذا الصنف عددًا رائعًا من البيض على مدار العام. كما أنها تستقلب العناصر الغذائية بشكل مختلف عن الدجاج الآخر ، مما يعطي لحومها نكهة فريدة عند طهيها وتقديمها على مائدة العشاء.
لديهم عظام رقيقة ، مما يمنحهم نسبة أعلى من اللحم إلى العظام مقارنة بمعظم سلالات الدجاج الأخرى التي يتم تربيتها اليوم. يتم تربية أكثر من مليون من هذه الطيور كل عام لإنتاج البيض واللحوم.
المظهر والتنوعات
دجاج بريس لديه مشط أحمر فاتح أعلى رؤوسهم. أجسامهم متوسطة الحجم ومضغوطة ، وأرجلهم ذات لون صلب. قد يكون ريشها أبيض أو أسود أو أزرق أو رمادي ، على الرغم من أن اللون الأكثر شيوعًا هو الأبيض. عيونهم كبيرة ومستديرة ومتنبهة
هناك أربعة أنواع من سلالة دجاج بريس مصنفة حسب ألوانها المختلفة. لا يوجد فرق معنوي بين الأصناف غير ألوانها واختلافات طفيفة في الحجم.
السكان / التوزيع / الموطن
لا تزال هذه الدجاجات تعيش في فرنسا ، وتحديداً في بريس. يجب على المربين الحفاظ على معايير صارمة واعتماد لتربية سلالة الدجاج هذه. لذلك ، فهي ليست موزعة بشكل كبير. إنهم يعيشون في مزارع عاملة ويحبون الرعي في المراعي المفتوحة للحشرات. يتم لف دجاج البريس بقطعة قماش خاصة بعد المعالجة للمساعدة في ضمان توزيع الدهون في جميع أنحاء اللحم بالتساوي.يتم تصدير هذا الدجاج أحيانًا إلى دول أخرى للبيع في متاجر اللحوم المتخصصة.
هل دجاج بريس جيد للزراعة على نطاق صغير؟
سلالة الدجاج هذه مناسبة للزراعة على نطاق صغير ، وفي الواقع ، فإن العديد من المربين الذين يربون دجاج بريس في فرنسا هم من صغار المزارعين. يمكن أن تعيش هذه الدجاجات بسعادة في قطعان صغيرة ، لكنها تحتاج إلى مساحة للرعي. لا يحتاجون إلى الكثير من العناية بشكل عام ، لكنهم بحاجة إلى الحماية من الحيوانات المفترسة المحتملة.
الخلاصة
دجاج بريس هو حيوان مزرعة صغير مثالي يتميز بنكهة عالية الجودة وقوام. إنها طبقات بيض جيدة ، مما يجعلها تستحق الاحتفاظ بها حتى لو كان إنتاج اللحوم أولوية. هذه طيور جميلة ذات شخصيات فضولية وميل للبحث عن الطعام على نطاق واسع.
