على الرغم من إدخال ماشية Tarentaise إلى الولايات المتحدة فقط في السبعينيات ، مما يجعلها سلالة جديدة نسبيًا للأمريكيين ، إلا أنها كانت موجودة منذ منتصف القرن التاسع عشر. إن طبيعتها القابلة للتكيف بدرجة كبيرة تجعلها مفضلة بشدة للعديد من المزارع حول العالم ، حتى في المناطق الجافة والقاحلة ، مثل الصحراء الكبرى في شمال إفريقيا.
قوية ومرنة ، من السهل العناية بالسلالة وتشتهر بإنتاج الحليب واللحوم اللذيذة. ومع ذلك ، فإن منتجات الألبان ولحم البقر ليست الأشياء الجيدة الوحيدة في هذا الصنف ، وسيقدم لك هذا الدليل كل ما تحتاج إلى معرفته.
حقائق سريعة عن ماشية Tarentaise
| اسم السلالة: | Tarentaise |
| مكان المنشأ: | فرنسا |
| الاستخدامات: |
ألبان اللحوم (خارج فرنسا) |
| الثور (ذكر) الحجم: | 1، 600-2، 100 جنيه |
| بقرة (أنثى) الحجم: | 900–1، 300 جنيه |
| اللون: | قمح أو أسمر أو بني محمر |
| عمر: | 10-12 سنة |
| تحمل المناخ: | قابل للتكيف بدرجة عالية |
| مستوى الرعاية: | منخفض |
| إنتاج الحليب: |
10 ، 000 جنيه نسبة عالية من البروتين والدهون |
أصول الماشية Tarentaise
في عام 1857 ، تم تقديم سلالة من الماشية تُعرف باسم Savoyarde خلال معرض مقاطعة في مونت بريسون. تم تسميتها بسبب نشأتها في منطقة سافوا في فرنسا. لم يكن حتى عام 1861 ، عندما أعيد دمج سافوا دوقية في فرنسا ، تم تغيير اسم السلالة إلى Tarentaise. يأتي اسمهم من وادي Tarentaise أسفل الجبال حيث نشأوا لأول مرة.
بينما تربى السلالات الفرنسية الأخرى ، مثل الليموزين ، في مناطق الأحواض الخصبة ، لا تزال تارنتايز محفوظة في الجبال. إنها سلالة الماشية الوحيدة التي تتمتع بالقوة الكافية لتحمل التضاريس.
خصائص ماشية Tarentaise
تم تربية سلالة الماشية هذه لأول مرة على منحدرات جبال الألب فوق وادي تارنتيز ، التي تحمل الاسم نفسه. تشتهر المنطقة بتدرجاتها الحادة وتضاريسها الوعرة ونباتاتها المتناثرة. نظرًا لتغيرات الارتفاع - بين 1000 و 8000 قدم في الأماكن - طورت سلالة ماشية Tarentaise بنية عضلية قوية وثباتًا في التعامل مع التضاريس.
إنها القدرة الطبيعية على التعامل مع التضاريس الوعرة والتغيرات الشديدة في درجات الحرارة التي تجعل هذا الصنف قابلًا للتكيف مع المناخات الأخرى.
على الرغم من أنها كانت تهدف في البداية لاستخدامها كسلالة من أبقار الألبان - وما زالت موجودة في فرنسا - إلا أن ثيران Tarentaise تتطور بسرعة. من المعروف أن لحمهم فريد من نوعه في الذوق ورخامي بسبب هيكل عضلاتهم الطبيعي. تزن الثيران الناضجة بين 1 و 600 و 2 و 100 رطل
مع التركيز الأصلي للسلالة على إنتاج الألبان ، تشتهر بكونها عالية الخصوبة. على الرغم من نضجها المبكر ، تتمتع أبقار Tarentaise بغرائز أمومية قوية ونادراً ما تحتاج إلى مساعدة في الولادة ، والتي تشمل الأبقار الأصغر.
تنتج أبقار Tarentaise أيضًا حليبًا عالي الجودة غني بالبروتين ودهون الزبدة ، مما يجعله رائعًا لصنع الجبن. إنهم معروفون جيدًا بالحفاظ على إنتاجية عالية حتى في البيئات الأكثر قسوة ، مثل شمال إفريقيا.
يمكن تهجينها مع سلالات الماشية البريطانية والأفريقية لتحسين إنتاج الحليب والعضلات وسهولة الولادة. كما أن أبقار Tarentaise شديدة المقاومة للأمراض والأمراض التي تصيب السلالات الأخرى.
يستخدم
في الولايات المتحدة الأمريكية ، تُستخدم أبقار Tarentaise كسلالة ثنائية الغرض لإنتاج كل من منتجات الألبان واللحوم. غالبًا ما يتم عبورها مع الماشية البريطانية أو شمال إفريقيا للمساعدة في زيادة إنتاج اللحوم والألبان ، خاصة في المناطق القاحلة مثل الصحاري الأفريقية.
غرضهم في وطنهم فرنسا ، ومع ذلك ، لا يزال يركز على إنتاج الألبان ، وخاصة بالنسبة للجبن من نوع Gruyere المعروف باسم Beaufort. مع إلمام أسلافهم بالمنحدرات الشديدة لجبال الألب وطبيعتها المؤكدة مقارنة بسلالات الماشية الأوروبية الأخرى ، تُستخدم ماشية Tarentaise أيضًا لرعي منحدرات التزلج خلال أشهر الصيف.
المظهر والتنوعات
من حيث المظهر ، تتميز أبقار Tarentaise بشكل أساسي بلون أسمر ، مع تصبغ أغمق حول أعينها للحماية من أشعة الشمس القاسية في مناطق جبال الألب التي تنتمي إليها. في حين أن معظم الماشية ذات لون أسمر ، يمكن أن تتراوح معاطفها من القمح إلى البني المحمر ، مع كون الثيران عمومًا أغمق من الأبقار. تميل الثيران أيضًا إلى أن تكون لها علامات أغمق حول أعناقهم ورؤوسهم.
بشكل عام ، إنها سلالة من الماشية متوسطة الحجم تتمتع بلياقة بدنية جيدة. أنوفهم وحوافرهم سوداء اللون ، مع تقوية هذا الأخير بشكل طبيعي من خلال تضاريسهم الأصلية. للثيران جباه عريضة ورقاب متطورة ، بينما الأبقار عادة ما تكون أخف في المظهر.
على الرغم من أن السلالة مقرنة بشكل طبيعي ، إلا أن هناك أنواعًا تم استطلاعها في الولايات المتحدة الأمريكية
السكان ، التوزيع ، الموطن
بعد أن أصبحت سلالة فرنسية رسمية في عام 1863 ، تم تصدير Tarentaise ببطء إلى بلدان أخرى في جميع أنحاء العالم.على الرغم من أن موطنهم الأصلي لجبال الألب بعيد كل البعد عن الصحراء الصحراوية القاحلة ، فقد تم تصديرهم لأول مرة إلى شمال إفريقيا. إن قدرة السلالة على البحث عن الطعام والتعامل مع التضاريس الوعرة أعطتها قدرة فريدة على التكيف مع المناخ القاسي في الجزائر والمغرب وتونس.
بينما سرعان ما أصبحت السلالة شائعة في شمال إفريقيا ، لم يتم إدخال ماشية Tarentaise إلى الولايات المتحدة وكندا حتى أوائل السبعينيات.
هل ماشية Tarentaise جيدة للزراعة على نطاق صغير؟
مع قدرتها الطبيعية على التكيف ، فإن ماشية Tarentaise مناسبة لمجموعة واسعة من المواقف. على الرغم من حجمها وعضلاتها المتطورة ، فهي سلالة سهلة الانقياد بشكل لا يصدق. كما أن قدرتها على البحث عن العلف في كل من المناطق المورقة والقاحلة ، إلى جانب سهولة إنجابها ، تجعل من السهل العناية بها.
يمكن للمزارعين الجدد وذوي الخبرة في المزارع الصغيرة أو الكبيرة الاستفادة من طبيعتهم الهادئة وعوائدهم العالية من الحليب.
