نشأ الكثير من الناس في الولايات المتحدة مع تقليد أكل الديك الرومي المشوي في عيد الشكر ، لكننا نادرًا ما نفكر في مصدر هذا اللحم. يأتي الكثير من لحوم الديك الرومي في الولايات المتحدة الأمريكية من المزارع المحلية التي تربى الديوك الرومية Narragansett وغيرها من سلالات الديك الرومي المستوطنة. الديك الرومي Narragansett هو سلالة محبوبة من طيور المزرعة تسمى Narragansett ، رود آيلاند. تتميز بمظهر خارجي قوي وشخصية سهلة مما يجعل تربية هذه الطيور نسيمًا.
حقائق سريعة عن تركيا Narragansett
| اسم السلالة: | Meleagris gallopavo |
| مكان المنشأ: | رود آيلاند ، الولايات المتحدة الأمريكية |
| الاستخدامات: | اللحوم |
| توم (ذكر) الحجم: | 22–28 رطل |
| دجاجة الحجم: | 12–18 رطل |
| اللون: | ريش أسود ، أسمر ، رمادي ، وأبيض |
| عمر: | 10 سنوات |
| تحمل المناخ: | طقس بارد مناسب |
| مستوى الرعاية: | معتدل |
| الإنتاج: | 50–100 بيضة في السنة |
أصول تركيا Narragansett
Meleagris gallopavo ، أو الديك الرومي Narragansett ، هو سلالة من الديك الرومي المتوطنة في الولايات المتحدة الأمريكية. الديك الرومي Narragansett هو طائر لعبة مشهور ولكنه لم يحقق الشعبية الصاخبة الممنوحة للديك الرومي البرونزي. ومع ذلك ، فإنه يحتفظ بمكان في طيور الطرائد الكبيرة الأكثر شعبية في أمريكا ويتم تربيته في جميع أنحاء البلاد.
تبدأ أصول الديك الرومي Narragansett مع الحجاج في نيو إنجلاند ، الذين كان هذا الطائر الشتوي القاسي مصدرًا أساسيًا للحوم. هنا ستترسخ بدايات صناعة تركيا الأمريكية على ظهر تركيا نارغانسيت.
ومع ذلك ، حتى اعتراف نادي الدواجن الأمريكي بالسلالة لم يعزز شعبيتها بما يكفي لتجاوز الديك الرومي البرونزي. بحلول القرن العشرين ، كان الديك الرومي في Narragansett مشهدًا نادرًا ، وكان الديك الرومي البرونزي قد استولى على معظم مزارع الديك الرومي.
اليوم ، لا يزال الديك الرومي Narragansett غير مشهور مثل الديك الرومي البرونزي. ومع ذلك ، لديها سوق متخصص في عالم تربية الحيوانات. لا يزال الديك الرومي البرونزي يسيطر على معظم سوق الديك الرومي في اللحوم والبيض. لكن نادي المعجبين الصغير الذي يرى جمال رياضة Narragansett وقدرته على البقاء يتزايد مع مرور كل يوم!
خصائص Narragansett تركيا
الديوك الرومية Narragansett هي طيور شديدة الصلابة في الطقس البارد تطورت لتعيش في برية رود آيلاند. يتميز Narragansett بالريش الأسود والرمادي الباهت - على عكس الريش الجريء الذي يرتديه الديك الرومي البرونزي - والذي يتيح له التمويه بشكل أفضل في بيئة مشجرة حيث تكون مستوطنة.
يمكن لـ Narragansetts الركض والطيران جيدًا ؛ حتى أنهم يجثمون في الأشجار ليلاً إذا أتيحت لهم الفرصة. حتى عند وزنه الضخم من 22 إلى 28 رطلاً ، فإن Narragansett هو رشيق جدًا ويمكنه بسهولة الهروب من الإنسان إذا لزم الأمر. راقب Narragansetts إذا كان لديك أي ديك رومي مزخرف يرغب في استكشاف العالم.
تحظى Narragansett أيضًا بتقدير كبير بسبب مزاجها الهادئ وغرائز الأمومة الجيدة. بالإضافة إلى ذلك ، يقال أنه عندما يتم الاحتفاظ بالديوك الرومية في ناراغانسيت "بحرية" ، فإنها نادرًا ما تبتعد عن المنزل. لذلك ، من الآمن جدًا الاحتفاظ بها في نطاق مجاني في أغلب الأحيان.
يستخدم Narragansett تركيا
Narragansetts هي طيور جيدة للحوم. يمكن أن ينتج Narragansett الصحي كمية كبيرة من اللحوم. ومع ذلك ، فإن موسم وضع البيض لديهم هو مارس حتى مايو ، وهو موسم قصير جدًا. ومع ذلك ، فإن الديوك الرومية تضع البيض بشكل عام كل يوم وتنتج 50-100 بيضة في الموسم الواحد ، أقل بكثير من الدجاج ولكن كمية معتدلة للديك الرومي. نظرًا لأن الديوك الرومية تضع بيضًا أقل من الدجاج ، فإن بيع بيض الديك الرومي للأكل ليس عملاً شائعًا. في الغالب ، يتم تحضين بيض Narragansetts وتربيته ليكون كتاكيت.
مظهر تركيا Narragansett
Narragansetts لديها ألوان باهتة من أبناء عمومتهم من الديك الرومي البرونزي.يتزين ريشها باللون الرمادي ، والأسود ، وتان مع خطوط بيضاء أحيانًا على طول عرض الأجنحة - وهي طفرة جينية لم نشهدها في Narragansetts المتوطنة في الولايات المتحدة الأمريكية. بصرف النظر عن اختلافات اللون ، تبدو Narragansetts مشابهة جدًا للديوك الرومية البرونزية.
السكان والتوزيع والموئل
سميت تركيا Narragansett باسم خليج Narragansett ، حيث تتوطنها. هذا هو الموطن الأساسي للديك الرومي Narragansett. إنها تزدهر في الغابات الصنوبرية في الشمال الشرقي والغرب الأوسط ، وتوجد أيضًا في المزارع المحلية.
هل تركيا ناراغانسيت جيدة للزراعة على نطاق صغير؟
الديك الرومي Narragansett مناسب بشكل معقول للزراعة على نطاق صغير ، ولكن من الصعب اقتحام السوق لأن السوق يميل إلى أن يهيمن على زراعة الديك الرومي البرونزي.
ومع ذلك ، تعتبر الديوك الرومية Narragansett سلالة تراثية. تعتبر الديوك الرومية التي يتم تربيتها في التراث في Narragansett أكثر قيمة من الديوك الرومية المهجنة في بعض النواحي ويمكن أن تجلب سعرًا جيدًا في سوق اللحوم.هذا يعني أن كتاكيت Narragansett الفعلية قد تأتي بسعر أعلى من الكتاكيت المرباة تجاريًا.
الأفكار النهائية
من الصعب تخيل عيد شكر بدون ديك رومي ، ويمكنك تربية هذه الطيور المحبوبة في الفناء الخلفي الخاص بك! تشكل هذه السلالة التراثية المحبوبة نقطة انطلاق رائعة لصغار المزارعين إذا كان بإمكانهم تحمل سعر الدخول. إنها سلالة ديك رومي جيدة الإنتاج وسهلة الاستخدام في أي مناسبة!
