في إفريقيا ، تعتبر تربية الدواجن مهمة جدًا ، حيث توفر الدواجن الريفية نسبة كبيرة من البيض واللحوم التي يأكلها السكان المحليون. في حين أن العديد من سلالات الدواجن الأفريقية الشائعة تستخدم للبيض واللحوم ، فإن سلالات أخرى في القارة تستخدم لشيء آخر تمامًا ؛ الألعاب. في إفريقيا ، تعتبر مصارعة الديوك هواية شائعة تؤدي إلى تربية العديد من الدجاجات للرياضة.
بين الدجاج الذي يتم تربيته من أجل الطعام وتلك التي يتم تربيتها للرياضة ، هناك ما لا يقل عن سبع سلالات مختلفة من الدجاج الأصلي في إفريقيا. تستخدم المزارع التجارية العديد من الأنواع الأخرى لإنتاج اللحوم والبيض ، ولكنها في الواقع ليست أصلية في القارة. في هذه المقالة ، سنلقي نظرة على سلالات الدجاج المحلية في إفريقيا ، والمستخدمة في كل من الرياضة وإنتاج الغذاء.
دجاج للغذاء
1. الدجاج الأفريقي الأصلي
على الرغم من وجود العديد من السلالات المعيارية في إفريقيا ، فإن معظم الدجاج الذي ستجده يتم تربيته بواسطة مزارعي الدواجن في المناطق الريفية لن يتناسب مع أي سلالة معينة. بدلاً من ذلك ، فهي مزيج من مجموعة متنوعة من جينات الدجاج ، التي تم إنشاؤها عن طريق تهجين العديد من الطيور الأصلية على مدى فترات طويلة.
في إفريقيا ، لم يتم تحديد معظم الدواجن حسب السلالة. وبدلاً من ذلك ، فإنهم يتميزون بسماتهم البارزة ، مثل الريش المجعد ، والرقبة العارية ، أو لون ريشهم. على الرغم من وجود العديد من العوامل الوراثية المختلفة التي تم تجميعها معًا في هذه الفئة ، إلا أنه لا توجد معايير سلالة يجب اتباعها ، لذلك سنشير إلى كل هذه الدجاجات الريفية التي لا تتكاثر على أنها دجاجات أفريقية أصلية.
2. فندا
تشترك دجاجات Venda في تلوين مماثل مع الماشية الأفريقية الأصلية الأخرى ، بما في ذلك الماعز والماشية. إنها تعرض لونًا مرقشًا في الغالب بالأبيض والأسود مع بعض اللون البني الذي تم إلقاؤه.هذه الطيور لديها مشط واحد ويزن ما يقرب من خمسة إلى سبعة أرطال بالحجم الكامل. ليس من غير المألوف أن يكون لديهم أقدام بخمس أصابع أو لحى أو رؤوس.
Venda هي منطقة في شمال جنوب إفريقيا ، حيث تم اكتشاف هذا الصنف لأول مرة ؛ ومن هنا اسم السلالة. إنهم يضعون بيضًا كبيرًا ملونًا ، ويُعرف الدجاج بسهولة الحضن. شائعًا لدى كل من المزارعين ومربيي العروض ، طور دجاج فيندا دستورًا قويًا يجعله مثاليًا للبيئة الأفريقية.
3. أوفامبو
أصغر من دجاج فاندا ويفتقر إلى اللون الأبيض ، دواجن أوفامبو داكنة اللون وأصغر حجمًا بشكل ملحوظ. يمكن أن تكون مجموعة متنوعة من الألوان ، على الرغم من أنها لا تحتوي على أكثر من عدد قليل من الريش الأبيض. نشأت هذه السلالة لأول مرة في شمال ناميبيا وأوفامبولاند ، على الرغم من وجودها في معظم أنحاء القارة الآن.
على الرغم من صغر حجمها ، إلا أن هذه الطيور معروفة بكونها عدوانية للغاية. علاوة على ذلك ، فهم يتمتعون بالمرونة الشديدة ومن المعروف أنهم يأكلون الفئران والجرذان التي يصطادونها. على عكس العديد من الأشجار ، يمكن لدجاج Ovambo الطيران. إنهم يفضلون المجثم على قمم الأشجار ، حتى يتمكنوا من تجنب الحيوانات المفترسة.
4. Potchefstroom Koekoek
تم إنشاء هذه السلالة الجنوب أفريقية في كلية بوتشيفستروم الزراعية. ابتكر البروفيسور كريس ماريه الطائر باعتباره سلالة مزدوجة الغرض ، تهدف إلى تقديم إنتاج ممتاز من اللحوم والبيض في طائر حر مثالي للبيئة الأفريقية. هذه الطيور لها مظهر موحد للغاية ، مع حظر أبيض وأسود يغطي أجسامها.
تم إنشاء Potchefstroom Koekoek من خلال عبور أوسترالورب الأسود ، وصخرة بليموث المحظورة ، و White Leghorn. المعروف أيضًا باسم Potch ، لا يتطلب هذا السلالة القوية الكثير من العلف ليكون منتجًا كبيرًا للبيض. يبلغ متوسط وزنهم من خمسة إلى تسعة أرطال في المتوسط ، وهم مشهورون أيضًا في لحومهم.
5. بوشفيلد
تم إنشاء دجاج Boschveld عن طريق عبور ثلاث سلالات أفريقية أصلية: Ovambo و Venda و Matabele. تشتهر بإنتاجها الممتاز للبيض الكبير واللذيذ ، كما أنها طيور ملونة جدًا وجميلة جدًا.
تم تطوير هذا الصنف في جنوب إفريقيا من قبل مزارع محلي يدعى مايك بوش. لقد ابتكرها لتكون قوية ومقاومة لمناخ جنوب إفريقيا ، بينما تضع أيضًا كميات وفيرة من البيض وتظهر متانة ضد الطفيليات المحلية. إنها أيضًا جيدة مثل دجاج اللحم ، على الرغم من أنها تستخدم غالبًا لبيضها.
6. رقبة عارية (كالنيكي)
يُعتقد أن دجاج العنق العاري نشأ في ماليزيا منذ عدة قرون. ومع ذلك ، يُعتبر هذا النوع المعين من دجاج نيكيد نيك سلالة جنوب أفريقية لأنها كانت موجودة في المنطقة لفترة طويلة لدرجة أنها طورت سمات معينة لا تشترك فيها جميع الأعناق العارية.
تحظى هذه الطيور بشعبية خاصة بين مزارعي الدواجن في المناطق الريفية لأنهم لا يضطرون إلى تكريس نفس القدر من الطاقة لإنتاج الريش ، مما يعني أنهم ينتجون الكثير من البيض واللحوم بكمية العلف التي يحتاجون إليها. علاوة على ذلك ، فإن ريشها أقل بنسبة 30٪ من سلالات الدجاج الأخرى ، مما يسهل نتفها عندما يحين وقت طهيها.
7. ماتابيلي (نديبيلي)
لا يُعرف سوى القليل جدًا عن سلالة الدجاج الأفريقية الأصلية المعروفة باسم ماتابيليس. إنها طيور كبيرة الحجم تم استخدامها في إنتاج سلالة Boschveld ، ولكن هذا يتعلق بكل المعلومات المتوفرة عن هذا الدجاج الأفريقي النادر.
دجاج للرياضة
في إفريقيا ، تتم تربية الدجاج من أجل الرياضة بقدر ما يتم تربيته من أجل الطعام. بينما نعرف بعض السلالات التي يربونها للرياضة ، لا يُعرف الكثير عن هذه السلالات.
السلالات التي تمت تربيتها للرياضة في إفريقيا تشمل:
8. مدغشقر عارية الرقبة
9. لعبة ناتال
10. لعبة ريونيون
الأفكار النهائية
هناك العديد من سلالات الدجاج في أفريقيا إلى جانب تلك المذكورة هنا.ومع ذلك ، لا يُعرف الكثير عنها لأنها سلالات محلية بدون أي توحيد في المكان. العديد من الدجاج في أفريقيا عبارة عن صليب من الطيور الأصلية المختلفة التي كانت موجودة في المنطقة لفترة طويلة. لكن السلالات الأكثر شيوعًا والأكثر شهرة مدرجة في هذه القائمة ؛ حتى طيور اللعبة المستخدمة في الرياضة والتي لا يعرف عنها الكثير.
شاهد سلالات الدجاج الأخرى المثيرة للاهتمام وأصولها أدناه:
- 16 سلالات الدجاج الألمانية (بالصور)
- 10 سلالات دجاج فرنسية (بالصور)
- 6 سلالات الدجاج الآسيوية (بالصور)
