هناك المئات من سلالات الدجاج الموجودة في جميع أنحاء العالم ، ولا تخدم كل السلالات نفس الغرض. تم تربيتها في الأصل كدجاج اللاحم التي تم حصادها خصيصًا للحوم. الدجاج الآخر عبارة عن طبقات بيض استثنائية. يمكن للدواجن ذات الغرض المزدوج القيام بالأمرين معًا ووضع البيض ويتم حصادها من أجل اللحوم.
قمنا بتطوير قائمة ببعض أفضل لحوم الدجاج وتحتوي على مزيج من الدجاج اللاحم والدجاج ثنائي الغرض. تزدهر العديد من هذه السلالات في مزارع الفناء الخلفي ، لذلك إذا كنت مهتمًا بتربية الدجاج ، فتأكد من مواصلة القراءة للتعرف على هذه السلالات.
أفضل 15 سلالات دجاج من اللحوم
1. صليب الكورنيش
- الوزن: 8-12 رطلاً
- جاهز للحصاد: 16 أسبوعًا
يعتبر Cornish Cross أحد أشهر دجاجات اللحوم. غالبًا ما تكون لحوم الدجاج المعبأة في محلات البقالة أنواعًا مختلفة من صلبان الكورنيش.
تم تربية دجاج التسمين هذا لينمو بسرعة من أجل الحصاد. حتى يومنا هذا ، فهي تحظى بشعبية ومفضلة بين المنتجين التجاريين لأنها تنمو وتكتسب وزنًا أسرع بكثير من العديد من سلالات الدجاج الأخرى.
يمكن أن تنمو الصلبان الكورنيش أيضًا كدجاج في الفناء الخلفي ، لكن العناية بهم يمكن أن يمثل تحديًا كبيرًا. إنها بطيئة نوعًا ما وليست شديدة الصلابة. كما أنهم ليسوا أفضل دجاجات النطاق الحر ، لذا فهم بحاجة إلى الكثير من الحماية الإضافية. تأكل هذه الدجاجات أيضًا الكثير من الطعام في فترة زمنية قصيرة ، لذا فهي أكثر ملاءمة للبيئات التجارية الكبيرة.
2. بريس
- الوزن: 5-7 أرطال
- جاهز للحصاد: 16-20 أسبوعًا
البريس هي سلالة دجاج مشهورة بسبب مذاقها اللذيذ. يمكن أن تكون باهظة الثمن ، لكن التكلفة غالبًا ما تستحق العناء بسبب جودة اللحوم.
دجاج بريس اجتماعي للغاية ويعمل بشكل جيد في القطعان الكبيرة. لا يستمتعون حقًا بالتعامل معهم من قبل البشر ، لكن ليس من المعروف أنهم عدوانيون. إنهم يفضلون فقط أن يتركوا بمفردهم للبحث عن الطعام مع بقية قطيعهم.
نشأ البريس من فرنسا ، وما زال طائرًا عزيزًا حتى يومنا هذا. في الواقع ، يعتبر الدجاج من نوع بريسه الحقيقي فقط إذا تم تربيته في منطقة بريس.
3. باكاي
- الوزن: 6-9 أرطال
- جاهز للحصاد: 16-21 أسبوعًا
Buckeyes هي سلالة قوية من الدجاج يمكنها العيش في المناخات الباردة. هم أيضًا يتمتعون بصحة جيدة وقادرون على مقاومة معظم الأمراض. هذه الصفات تجعلهم دجاجًا شائعًا لمزارعي الفناء الخلفي.
Buckeyes هي دجاجات ثنائية الغرض ، لذا فهي تضع البيض ويتم حصادها أيضًا من أجل اللحوم. يمكن أن تضع هذه الدجاجات حوالي 200 بيضة في السنة. على الرغم من أنهم قد يستغرقون بعض الوقت للوصول إلى مرحلة النضج ، إلا أن الأمر يستحق الانتظار. غالبًا ما يوصف لحم Buckeye بأنه مكسرات ومذاق استثنائي عندما يتم نقعه في الماء المالح أولاً.
4. Chantecler
- الوزن: 7-9 أرطال
- جاهز للحصاد: 16 أسبوعًا
The Chantecler هو دجاج مزدوج الغرض نشأ من كيبيك ، كندا. إنها سلالة قوية يمكنها تحمل فصول الشتاء الكندية القاسية ، وتميل هذه الدجاجات إلى التمتع بمزاج هادئ ولطيف.
دجاجات Chantecler رائعة في وضع البيض ، لكنها أيضًا مشهورة بلحومها لأنها تنضج بسرعة أكبر من السلالات الأخرى. إنها دجاج كبيرة خالية من الدواجن وتستمتع بتناول الطعام. إنها لا تتطلب الكثير من الاهتمام الخاص ، لذا فهي سلالة مثالية للزراعة في الفناء الخلفي.
5. كرود لانغشان
- الوزن: 7-9 أرطال
- جاهز للحصاد: 16-18 أسبوعًا
يُعرف هذا الدجاج بأنه سلالة مزدوجة الغرض. يمكن لواحد من طراز Croad Langshan أن يضع حوالي 150 بيضة سنويًا ، ولكن غالبًا ما يتم تربيتها وتربيتها ليتم حصادها من أجل لحومها.
Croad لانجشانس نشأت من الصين. هم معروفون بلحومهم البيضاء ، والتي لها لون أبيض بشكل خاص وغنية بالنكهة. هم أيضًا على الجانب الأكبر ، لذا يمكنك حصاد كمية جيدة منهم.
قد تبدو هذه الدجاجات مخيفة مع ريشها الداكن وأمشاطها ذات اللون الأحمر الفاتح ، لكنها في الواقع سهلة الانقياد وهادئة وودودة.
6. ديلاوير
- الوزن: 7-9 أرطال
- جاهز للحصاد: 16 أسبوعًا
دجاج ديلاوير هو سلالة مزدوجة الغرض. يمكن أن تنتج حوالي 100 إلى 150 بيضة في السنة وتنمو أيضًا بسرعة نسبيًا. غالبًا ما تكون جاهزة للحصاد في غضون 16 أسبوعًا.
يمكن أن يكون دجاج ديلاوير حازمًا في بعض الأحيان ، لكنهم معروفون أكثر بامتلاكهم مزاجات ودية. إنهم أذكياء وفضوليون ولا يمانعون في رفقة البشر. كما أنها شديدة التحمل نسبيًا ولا يُعرف أنها عرضة لأنواع معينة من الأمراض. ينتهي الأمر بالكثير من الناس بالاستمتاع بوجودهم كحيوانات أليفة في الفناء الخلفي.
7. دوركينغ
- الوزن: 7-9 أرطال
- جاهز للحصاد: 16 أسبوعًا
طائر Dorking هو طائر ساحر ريفي المظهر ذو شخصية سهلة الانقياد. ليس من المعروف أنهم عدوانيون ولا ينبغي أن يوضعوا مع الدجاج العدواني لأنهم لن يعرفوا حقًا كيف يدافعون عن أنفسهم.
Dorkings أيضًا لا تعمل بشكل جيد في المناخات الباردة ويفضلون البقاء في المناطق الأكثر دفئًا. يمكنهم إنتاج حوالي 140 بيضة في السنة ، لكنهم معروفون أكثر بلحومهم. من الطبيعي أن يكون لحم دوركينغ طريًا ولذيذًا.
نظرًا لأن Dorkings ليس أصعب سلالات الدجاج ، فإنها تتطلب مزيدًا من الاهتمام حتى تتمكن من النمو بشكل صحي. ومع ذلك ، لا يزالون يتمتعون بشعبية كبيرة بسبب مزاجهم الرائع.
8. الفيومي المصرية
- الوزن: 4-5 أرطال
- جاهز للحصاد: 16-18 أسبوعًا
طائر الفيومي المصري طائر ممتع ذو ريش فريد من نوعه ، كما أنه يشكل إضافة مبهرة لأي مزرعة في الفناء الخلفي. تميل إلى أن تكون أصغر من الطيور الأخرى ذات الغرض المزدوج ويمكن أن تنتج حوالي 150 بيضة في السنة. كما أنها تنضج بسرعة كبيرة.
لا يُعرف عن هذه الدجاجات أنها عدوانية ، لكنها أيضًا لا تحب أن يتم التعامل معها. إنها قوية جدًا ومقاومة للأمراض ومستقلة نسبيًا. كما أنها تتحمل الحرارة تمامًا ، لذا فهي خيار رائع لمزارعي الدجاج المبتدئين.
9. الحارس الحرية
- الوزن: 5-6 أرطال
- جاهز للحصاد: 16 أسبوعًا
The Freedom Ranger هو دجاج التسمين ثمين. على الرغم من أنها لا تنضج بالسرعة التي تنضج بها دجاجات التسمين الأخرى سريعة النمو ، فإن معدل نموها البطيء ينتهي بإنتاج لحوم لذيذة ولذيذة. ومع ذلك ، نظرًا لصغر حجمها ، فإنها لا تنتج الكثير من اللحوم.
سلالة الدجاج هذه هادئة نوعًا ما ويمكن أن تكون ودودة تجاه الناس. إنهم ليسوا عدوانيين للغاية ويفضلون الركض في أماكن خالية والبحث عن الحشرات والأعشاب. هم أيضًا جيدون جدًا في الاعتناء بأنفسهم ولا يتطلبون الكثير من الاهتمام.
10. الزنجبيل اللاحم
- الوزن: 4-6 أرطال
- جاهز للحصاد: 16-20 أسبوعًا
الزنجبيل اللاحم هو طائر رائع للمبتدئين لتربيته. إنها قوية ومقاومة للأمراض ، كما أنها تتحمل الارتفاعات العالية. يمكن أن تظل هذه الدجاجات نشطة بمفردها ولا تحتاج إلى الكثير من الاهتمام الخاص. إنهم لا يخافون من البشر ويميلون إلى أن يكون لديهم مزاج ودي.
عندما يتعلق الأمر بالنكهة ، فإن مذاق فروج الزنجبيل لا يكون لذيذًا مثل سلالات الفروج الأخرى ، ولكن لا يزال مذاق اللحم جيدًا ونظيفًا.
11. عملاق جيرسي
- الوزن: 11-13 رطلاً
- جاهز للحصاد: 16-21 أسبوعًا
طبقًا لاسمه ، هذا الدجاج هو سلالة كبيرة تم تربيتها في الأصل في محاولة لاستبدال الديوك الرومية.حجمها الكبير يجعلها مشهورة بالزراعة التجارية. ومع ذلك ، يمكن لمزارعي الفناء الخلفي أيضًا الاستمتاع بإبقائهم في الجوار. إنهم ينمون ببطء شديد ، لكنهم ينتجون أيضًا الكثير من اللحوم.
بشكل عام ، فإن فريق جيرسي جاينتس يتمتعون بصحة جيدة وهاردي. كما أنها تضع عددًا كبيرًا من البيض ، لذلك لا يزال بإمكانك الحصول على شيء تتطلع إليه وأنت تنتظر نمو هذه الدجاجات.
12. كوشير الملك
- الوزن: 4-5 أرطال
- جاهز للحصاد: 16 أسبوعًا
ينمو ملك الكوشر ببطء ولا ينتج عددًا كبيرًا من البيض أو اللحوم. ومع ذلك ، فإن اللحم لذيذ للغاية ويستحق الانتظار.
هذه الدجاجات نشطة للغاية وهاردي وتستمتع بالبقاء خارج المرعى. إذا كنت تقوم بتربية ملوك الكوشر في الفناء الخلفي الخاص بك ، فتأكد من وضع حدود آمنة لأن هذه الطيور الفضوليّة والذكية ستكون قادرة على إيجاد مخرج. إنهم يحبون البحث عن الطعام ولا يمانعون في استكشاف مناطق جديدة في عملية البحث عن الطعام.
13. نيو هامبشاير الأحمر
- الوزن: 7-9 أرطال
- جاهز للحصاد: 16 أسبوعًا
نيو هامبشاير ريدز هي طيور كبيرة مزدوجة الغرض نسبيًا يمكنها وضع عدد لا بأس به من البيض وإنتاج لحوم لذيذة. كما أنها تنمو بسرعة كبيرة وتكون جاهزة للحصاد في غضون 16 أسبوعًا.
هذه الدجاجات قوية التحمل ويمكنها تحمل الطقس البارد. يميلون إلى أن يكونوا أكثر استقلالية ولا يميلون إلى الاقتراب من البشر لأنهم يفضلون تركهم بمفردهم. كما أنهم معروفون أيضًا بكونهم متحمسين وهادئين ، ويمكن للذكور أن يكونوا عدوانيين إذا شعروا بالتهديد.
14. Orpington
- الوزن: 9-10 أرطال
- جاهز للحصاد: 18-24 أسبوعًا
Orpington هي سلالة كبيرة يمكن أن تصل إلى 10 أرطال. في حين أن حجمها الهائل سيجعلها تبدو وكأنها دجاج التسمين ، فإن Orpingtons هي في الواقع دجاج مزدوج الغرض. تميل إلى النمو بمعدل أبطأ من Cornish Crosses ، ويمكن أن تضع حوالي 200 بيضة في السنة.
Orpingtons هم عمالقة لطيفون وليس لديهم خط عدواني. يستمتع الكثير من الناس بامتلاكهم كحيوانات أليفة لأنه ليس لديهم أي نفور معين من البشر. يسعد Orpingtons أيضًا بالبحث عن الطعام ولا يحتاج إلى نظام غذائي غني بالبروتين.
15. توركن
- الوزن: 4-6 أرطال
- جاهز للحصاد: 16-18 أسبوعًا
توركن طائر مثير للاهتمام ذو رقبة عارية. يبدو نوعًا ما وكأنه خليط بين دجاجة وديك رومي ، لكنه دجاجة نقية. تم تربية هذه الطيور في الأصل لتكون لها أعناق عارية لتسهيل نتفها وطهيها.لحم توركن لذيذ للغاية ، ويمكن لهذه الطيور أيضًا أن تضع بيضًا بنيًا كبيرًا.
على الرغم من رقبته المكشوفة ، يمكن أن يعمل التركان بشكل جيد في كل من المناخات الحارة والباردة. تمكّنهم مزاجهم اللطيفة والقابلة للتكيف من العيش في أي مكان تقريبًا.
الخلاصة
هناك مجموعة جيدة من دجاج اللحم يمكن للمزارعين المبتدئين والمزارعين الهواة تربيتها. يتمتع العديد منهم بمزاجات سهلة وهم شديدو التحمل ، لذلك ليس من المجهد خلق بيئة يمكنهم من خلالها الازدهار.
الدجاج الموجود في قائمتنا هو دجاج لحم ممتاز ، ويستحق تربية أنواع مختلفة منه. يمكنك في نهاية المطاف حصاد أنواع مختلفة من لحم الدجاج ولديك تجربة خاصة في تذوق نكهاتها الفريدة وقوامها.
