للأغنام والبشر تاريخ طويل وحافل ، يعود تاريخه إلى حوالي 10000 عام في آسيا الوسطى. عندما قمنا بتدجين الأغنام لأول مرة ، فعلنا ذلك بقصد تأمين مصدر ثابت للحوم والحليب. استمر هذا الأمر لآلاف السنين حتى توصلنا إلى كيفية صنع ألياف طويلة وقوية من الصوف. نتيجة لذلك ، بدأنا بتربية الأغنام لأغراض مختلفة
اليوم ، هناك العشرات من سلالات الأغنام ، كل منها يخدم أغراضًا فريدة. إذن ، ما هي الأفضل للحوم؟
الأغنام التي يتم تربيتها لإنتاج اللحوم تتميز عادة بزيادة سريعة في الوزن ، حيث يصل بعضها إلى نصف حجمها البالغة عندما يكون عمرها 4 أشهر. بالإضافة إلى معدل النمو السريع ، تميل هذه السلالات إلى الوصول إلى مرحلة النضج الجنسي بشكل أسرع ، وبالتالي تتكاثر في كثير من الأحيان.
في هذه المقالة ، نقدم لكم بعضًا من أفضل سلالات الأغنام للحوم لتصفحها اليوم.
أفضل 8 سلالات من الأغنام للحوم
1. خروف سوفولك
هذا الصنف ينشأ من سوفولك ، ومن ثم اسمه. جاء ذلك بعد عبور كباش ساوث داون مع نعجة نورفولك هورنيد. من حيث المظهر ، يأتي Suffolk برأس عاري بلا قرون ، ووجه أسود ، وأرجل سوداء عارية.
ومع ذلك ، فإن مكانتهم الأكبر هي السبب في اعتبارهم من أفضل سلالات اللحوم. تزن نعجة سوفولك عادة ما بين 180 و 250 رطلاً ، بينما يمكن أن يصل وزن الكباش إلى 350 رطلاً.
علاوة على ذلك ، يشتهر لحم سوفولك بجودته العالية. هذا لأنه يحتوي على تكوين عضلي وبروتيني أعلى وقيمة غذائية أعلى من معظم اللحوم. بالإضافة إلى ذلك ، لا تتمتع أغنام سوفولك بمعدل نمو سريع فحسب ، بل تتميز أيضًا بعمر افتراضي طويل نظرًا لأنها تعيش بشكل روتيني حتى 13 عامًا.هم أيضًا سلالة قوية ، تزدهر في مجموعة واسعة من الظروف.
بالإضافة إلى كونها رائعة في إنتاج اللحوم ، تنتج سوفولك أيضًا كمية مناسبة من الصوف ، مما يجعلها سلالة مزدوجة الغرض.
2. دوربر شيب
موطنها جنوب إفريقيا ، سلالة دوربر عبارة عن تهجين بين الفارسي ذي الرؤوس السوداء وقرن دورست. في حين أن هذا الصنف يمكن أن يأتي إما برأس أسود أو رأس أبيض ، فإن المزارعين يفضلون غالبًا سمة الرأس السوداء. هذا هو السبب في أن معظم Dorpers يتميز بالرؤوس السوداء.
دوربرز هم مربيون غزير الإنتاج وهم من أكثر السلالات شهرة في إنتاج اللحوم. على عكس معظم السلالات التي تتزاوج فقط خلال الخريف ، يمكن أن تتزاوج Dorpers على مدار السنة.
كما هو متوقع من سلالة مصممة لإنتاج اللحوم ، تتمتع Dorper بمعدل نمو هائل ، حيث تكتسب ما بين 80 و 90 جرامًا في اليوم. نتيجة لذلك ، يمكن أن تزن الحملان ما يقرب من 90 رطلاً في عمر 4 أشهر فقط.
بالإضافة إلى ذلك ، فهي سلالة قوية ، مما يسمح لها بالتكيف بسهولة مع مجموعة واسعة من المناخات.
3. خروف هامبشاير
كما يوحي اسمها ، نشأت هذه السلالة من هامبشاير في جنوب إنجلترا وهي واحدة من أكثر سلالات الأغنام شعبية للحوم بسبب هيكلها الكبير والعضلي. جودة لحم الضأن في هامبشاير هي أيضًا واحدة من الأفضل.
أغنام هامبشاير عادة ما تكون بيضاء عندما يتعلق الأمر بالمظهر ولها وجوه داكنة طويلة وآذان متدلية قليلاً. تميل أرجلهم إلى أن تكون مظلمة أيضًا.
تنضج هامبشاير مبكرًا وتتمتع بمعدل نمو سريع. تزن نعجة هامبشاير عادة حوالي 225 رطلاً ، في حين أن الكباش يمكن أن تقلب الميزان بأكثر من 350 رطلاً. هذه الصفات تجعلها خيارات ممتازة لصناعة لحوم الأغنام
بفضل النضج المبكر ، ومعدل النمو السريع ، والإطارات النحيلة والكبيرة ، غالبًا ما تستخدم Hampshires لتعزيز السلالات الأخرى. هم أيضا هاردي جدا.
4. خروف ساوثداون
ساوثداون هو سلالة أخرى من الأغنام من ساسكس. تم تطوير هذا الخروف خلال أوائل القرن التاسع عشر ، وهو صغير نوعًا ما ، حيث يتراوح وزن النعاج بين 135 و 180 رطلاً. وزن الكباش بحد أقصى 240 جنيها.
على الرغم من مكانتها الصغيرة ، تحظى Southdowns بشعبية في صناعة إنتاج اللحوم نظرًا لطبيعة اللحوم عالية الجودة. بالإضافة إلى ذلك ، يصلون إلى مرحلة النضج الجنسي في وقت أبكر من معظم السلالات الأخرى ، مما يجعلهم مربيين غزير الإنتاج.
تشتهر ماعز ساوثداون أيضًا بصلابتها. هم أيضا علف فعال. هذا يعني أنها لا تتطلب الكثير من الصيانة. ومع ذلك ، فإن تزويدهم بالمكملات الغذائية أمر مهم ، لأنه يحسن جودة مخزونهم ولحومهم.
5. الأغنام تيكسل
نشأ هذا الصنف من تيكسل ، وهي جزيرة تقع قبالة ساحل بحر الشمال الهولندي. تشتهر تيكسل بتطورها العضلي المتميز ، مما يعني أن معظم جثثها تتكون من اللحوم الخالية من الدهون. في صناعة اللحوم ، كلما قل حجم اللحوم كلما زادت جودتها.
تتمتع هذه الأغنام أيضًا بمعدل نمو سريع ، حيث يحصل بعض الأفراد على ما يصل إلى 250 جرامًا في اليوم. في عمر 3 أشهر فقط ، يمكن أن يزن خروف تيكسل حوالي 60 رطلاً. يمكن أن يصل وزن النعاج الكاملة النمو إلى 190 رطلاً ، بينما يمكن أن يصل وزن الكباش إلى 300 رطل.
لحم تيكسل بسهولة ويعمل بشكل جيد مع نظام غذائي من علف العشب. ومع ذلك ، فإن تزويدهم بنظام غذائي متوازن ومغذي أمر ضروري لتحسين الإنتاجية.
تيكسل هي خروف شديد التحمل وتزدهر في معظم المناخات. كما أنها رائعة في إنتاج الحليب.
6. خروف دورست
دورست هو صليب بين ميرينو الإسبانية وخراف ويلز المقرن. هذا الصنف مشهور بقدرات الحمل. على عكس معظم السلالات ، لا توقف نعاج دورست عادة دورة الشبق مؤقتًا خلال الأشهر الأكثر دفئًا.
هذا يعني أنهم قادرون على الحمل على مدار العام ، مما يسمح لك بمضاعفة أرباحك من خلال إنتاج العديد من محاصيل الحملان. تزن نعجة دورست كاملة النمو ما بين 150 و 200 رطل ، بينما يمكن أن يصل وزن الكباش إلى 275 رطلاً.
7. مونتاديال الأغنام
تم تطويره في الولايات المتحدة عن طريق عبور Cheviot المدمجة مع كولومبيا الكبيرة ، يعتبر Montadale سلالة حديثة نسبيًا. تم تطوير هذا الخروف من قبل إي إتش ماتينجلي في محاولة لإنشاء خروف جميل ومنتج.
تشتهر Montadales بجثثها عالية الإنتاجية ، لأنها عادة ما تكون هزيلة وعضلية. بالإضافة إلى ذلك ، لديهم معدل نمو سريع. عندما يتعلق الأمر بالحجم ، تزن الإناث عادة ما بين 160 و 180 رطلاً ، بينما يمكن أن يصل وزن الذكور إلى 275 رطلاً.
يعتبر Montadale خيارًا ممتازًا لأولئك الذين يبحثون عن سلالة متعددة الأغراض ، حيث أنهم ينتجون أيضًا الكثير من الحليب والصوف عالي الجودة.
8. شروبشاير الأغنام
شروبشاير هي موطنها الأصلي في إنجلترا ، حيث تم تطويرها عن طريق عبور السلالات المحلية المختلفة ، مثل ليستر ، كوتسوولد ، وساوث داون.
تم تقديم هذا الصنف إلى الولايات المتحدة في عام 1855 ، حيث حقق نجاحًا فوريًا. شروبشاير سلالة متوسطة الحجم ، يتراوح وزن النعاج فيها بين 170 و 200 رطل بينما يمكن أن يصل وزن الكباش إلى 290 رطلاً.
سبب شعبيتها في صناعة لحوم الأغنام هو الطبيعة عالية الجودة لجيفها ، لأنها هزيلة وذات عضلات جيدة. بالإضافة إلى ذلك ، فهم مزارعون سريعون.
يقدّر الرعاة أيضًا هذا الصنف لإنتاجه اللائق من الحليب ، وكذلك الصوف متوسط الجودة.
راجع أيضًا:ماذا تأكل الأغنام في البرية وكحيوانات أليفة؟
الخلاصة
ها أنت ذا ، أفضل 8 سلالات من الأغنام للحوم في العالم اليوم. في حين أن هناك العديد من السلالات الأخرى التي تخدم نفس الغرض ، وجدنا أن السلالات المذكورة أعلاه من بين الأفضل من حيث جودة اللحوم وإنتاجيتها.
