البازادايس هو سلالة فرنسية من الماشية تستخدم بشكل شائع للحوم البقر.سميت على اسم مدينة بازاس في جنوب غرب فرنسا. بشكل أكثر تحديدًا ، ينشأ من المنطقة المنخفضة حول نهر غارون.
هذه الماشية هي مركز مهرجان كل عام ، عندما يتم عرض مخزون البازادايس المسمن حديثًا.
حقائق سريعة عن سلالة ماشية البازادايس
| اسم السلالة: | ماشية البازادا |
| مكان المنشأ: | فرنسا |
| حجم الثور: | 1 ، 100 كجم |
| حجم البقرة: | 750 كجم |
| اللون: | رمادي |
| عمر: | غير معروف |
| تحمل المناخ: | مرتفع |
| مستوى الرعاية: | منخفض |
| الإنتاج: | لحم بقر ، مشروع |
أصول الماشية Bazadaise
ماشية Bazadaise ، أو Grise de Bazas ، هي سلالة تقليدية تم تسميتها باسم بلدة Bazas ، التي تقع في جنوب غرب فرنسا. إنهم مرتبطون بقوة بالمدينة ، وهناك حتى مهرجان سنوي للبقرة هناك.
كانت هذه البقرة على الأرجح نتيجة التزاوج مع الأبقار المحلية وغيرها من الأبقار من أصل إسباني.
بدأ كتاب القطيع في يوليو 1896. كانت السلالة شائعة جدًا في يوم من الأيام. في عام 1940 ، كان هناك حوالي 60 ألف رأس على سبيل المثال. ومع ذلك ، بعد الحرب العالمية الثانية ، انخفضت السلالة بشكل حاد. بدأت الزراعة تصبح آلية ، وتحولت المنطقة إلى حد كبير إلى زراعة محاصيل الحبوب.
في عام 1970 ، كانت المنطقة موطنًا لحوالي 700 بقرة فقط ، وبُذلت الجهود للحفاظ على السلالة. في عام 2013 ، كان هناك حوالي 3400 بقرة في 140 مزرعة مختلفة.
خصائص بقرة بازادايس
تتمتع هذه الماشية بنمو عضلي كبير وهيكل عظمي دقيق ، مما يمكنها من إنتاج غلات كبيرة. عادة ما يكون لديهم ظهر عريض وعضلات ردف كبيرة.
تشتهر هذه الماشية بأنها أمهات رائعات. تولد العجول صغيرة نوعًا ما ولكنها تكون في حالة تأهب بعد الولادة بفترة وجيزة. عادة ، يزنون حوالي 35-42 كجم فقط عند الولادة. تستطيع معظم العجول المشي بعد وقت قصير من ولادتها. يصبح نمو عضلاتهم واضحًا عند حوالي أسبوعين من العمر.
حوالي 70٪ من جميع فترات الولادة تستمر لأقل من 380 يومًا ، مما يجعل هذه الأبقار مربيًا عظماء.
أبقار البزدايز هي حيوانات رعي طبيعية ، لذلك ليس من الصعب جعلها تكتسب الوزن. يمكن أن يصل وزنها عادةً إلى 500 كجم بحلول عام واحد من العمر. أدى ارتفاع مستوى وزن الذبيحة إلى جعلهم يتصدرون المخططات في العديد من البلدان. يشتهرون بلحم البقر قليل الدسم ذو النكهة الجيدة.
استخدامات ماشية البازادايس
في الغالب ، تشتهر هذه الماشية بلحم البقر الرخامي الجيد. يتم استخدامها كأبقار لحوم البقر في معظم الحالات.
في الأصل ، تم استخدامها كنوع من الجر واستخدمت لسحب قطع الأخشاب من الغابات. ومع ذلك ، يتم تربيتها الآن بشكل كبير من أجل لحوم البقر ، وهي رخامية بشكل كبير ومعروفة بنكهتها. لديهم بعض من أجود أنواع لحوم البقر في العالم ، على الرغم من أنها لا تحظى بشعبية مثل بعض الأبقار الأخرى الموجودة هناك.
عائد الذبيحة مرتفع ، مما يجعلها مربحة جدًا
المظهر والتنوعات
هذه الأبقار داكنة إلى متوسطة الرمادي. عيونهم والكمامة شاحبة اللون. عادة ما تكون حوافرها مظلمة ولها قرون متينة. تولد العجول بلون بيج فاتح وتبقى على هذا الحال حتى يبلغ عمرها حوالي 3 أشهر
هذه الماشية عادة ما تكون كبيرة جدًا. يمكن أن يصل وزن الذكور إلى 1100 كجم ، بينما تقترب الإناث من 750 كجم.
تعداد ماشية بزادايس
هذه الأبقار نادرة اليوم ولا توجد كثيرًا خارج منطقتها الأصلية في فرنسا. في مرحلة ما ، انخفض عددهم إلى 700 بعد الحرب العالمية الثانية. ومع ذلك ، فقد عادوا مرة أخرى ، خاصة بعد أن قام المستهلكون بتحويل مذاقهم في الطهي نحو لحم بقري أكثر رخاميًا.
يمكن العثور على هذه الأبقار أحيانًا في إنجلترا وأستراليا وبلجيكا وإسبانيا وهولندا. يصعب العثور عليها في الولايات المتحدة وقد تحتاج إلى استيرادها.
هل أبقار البازادايس جيدة للزراعة على نطاق صغير؟
إذا كنت تبحث عن بقرة قوية التحمل ، فقد يكون هذا الصنف خيارًا جيدًا - إذا كان بإمكانك العثور على واحدة. إنها ليست شائعة في الولايات المتحدة الأمريكية ، مما يعني أنه قد يتعين عليك استيرادها. هم هاردي في مناخات مماثلة لتلك الموجودة في أوروبا وقابلة للتكيف بشكل عام.
هذه الأبقار من السهل أيضًا الاعتناء بها. إنهم رعاة طبيعيون وأمهات عظماء ، مما يعني أنهم لا يحتاجون إلى رعاية متخصصة.
