سلالة ماشية المرتفعات لها مظهر فريد يجعل البقرة تبدو ريفية ولطيفة. حتى الأفراد الذين ليسوا على دراية جيدة بصناعة الماشية غالبًا ما يتعرفون على ماشية المرتفعات بسبب مظهرها المميز والمكتمل بشعر أشعث وقرون طويلة.
بالإضافة إلى المظهر اللطيف ، تشتهر الماشية بإنتاج لحوم أبقار عالية الجودة ، على الرغم من انخفاض الطلب على لحوم البقر على مر السنين. ومع ذلك ، لا يزال العديد من المربين يحبون الحفاظ على المرتفعات في متناول اليد نظرًا لطبيعتها القاسية والمكانة الصغيرة ، وخاصة صغار المزارعين.
لمعرفة المزيد عن سلالة ماشية المرتفعات ، تابع القراءة. تشرح هذه المقالة أصول وخصائص واستخدامات هذه الماشية ذات المظهر الفريد.
حقائق سريعة عن سلالة ماشية المرتفعات
| اسم السلالة: | Highland Cattle ، Bos taurus taurus |
| مكان المنشأ: | اسكتلندا |
| الاستخدامات: | لحم ، يظهر |
| الثور (ذكر) الحجم: | 800 كجم ، 3.5 - 4 قدم |
| بقرة (أنثى) الحجم: | 600 كجم ، 3 - 3.5 قدم |
| اللون: | أسود ، دون ، أحمر ، زنجبيل ، أصفر ، أبيض ، رمادي ، وفضي |
| عمر: | 20 سنة |
| تحمل المناخ: | هاردي ، يمكنه تحمل الظروف القاسية |
| مستوى الرعاية: | مبتدئ إلى متوسط |
| الإنتاج: | اللحوم |
| التوزيعات: | عالميًا ، على الرغم من أنه الأكثر شيوعًا في اسكتلندا والولايات المتحدة |
أصول سلالات الماشية المرتفعات
نشأت سلالة ماشية المرتفعات من المرتفعات الاسكتلندية وأوتير هبريدس ، وهي جزر حول ساحل اسكتلندا. كلتا المنطقتين تتمتعان بظروف صعبة للغاية ، وقد تطورت الماشية لتصبح قاسية ومقاومة للطقس البارد والرطب نتيجة لذلك.
يُعتقد أن ماشية المرتفعات تنحدر من Hamitic Longhorns ، والتي جلبها مزارعو العصر الحجري الحديث في الألفية الثانية قبل الميلاد. تاريخياً ، كان لهذا الصنف أهمية اقتصادية قصوى وقد تم تربيته بشكل أساسي في المزارع الصغيرة وبيعها كلحوم لإنجلترا.
بسبب أسلافهم الاسكتلنديين ، فإن السلالة لديها أيضًا أسماء غيلية اسكتلندية واسكتلندية ، وهي Bò Ghàidhealach و Hielan Coo ، على التوالي. تتضمن بعض الأسماء الأخرى لهذا الصنف ماشية Long-Hair Highland Cattle و Long-Haired Scotting Cattle و North Highland Cattle و Scottish Cattle.
خصائص سلالة ماشية المرتفعات
من الصعب التغاضي عن سلالة ماشية المرتفعات أو تفويتها. لها معاطف طويلة ، سلكية ، مموجة ، وصوفية. يمكن أن يأتي هذا المعطف بعدة ألوان ، ولكن الأكثر شيوعًا هو الأسود والرقيق. المعطف أيضًا ذو طبقات مزدوجة ، مع كون الجزء الخارجي زيتيًا.
يساعد المعطف الطويل المزدوج الماشية على البقاء دافئة في أبرد الظروف. وبالمثل ، يساعد الغلاف المزدوج على حماية الماشية من الظروف الممطرة الشائعة في المنطقة لأن الطبقة الزيتية تساعد على التخلص من الرطوبة.
ماشية المرتفعات لها قرون طويلة للغاية أيضًا. تساعد القرون الماشية في البحث عن الحشائش وغيرها من المواد الصالحة للأكل الموجودة تحت الثلج.
بالمقارنة مع العديد من أنواع الماشية الأخرى ، فإن سلالة ماشية المرتفعات صغيرة جدًا. على الأكثر ، يبلغ طول ثور المرتفعات أربعة أقدام فقط. لوضع ذلك في المنظور ، فإن العديد من الثيران الأخرى من سلالات مختلفة يبلغ طولها عادةً 5 أقدام. الإناث أصغر حجمًا ، وهو أمر طبيعي في معظم الأنواع.
على الرغم من أن سلالة ماشية المرتفعات أصغر من الأبقار الأخرى ، إلا أنها تتمتع بعمر افتراضي أطول بكثير من السلالات الأخرى. يبلغ متوسط العمر المتوقع لها 20 عامًا ، مقارنةً بالأبقار الأخرى التي يبلغ متوسط العمر المتوقع لها 15 عامًا.
يستخدم
تاريخياً ، تم استخدام ماشية المرتفعات بشكل أساسي كمصدر لحوم عالية الجودة. اليوم ، لا تزال Highland Cattle مرتبطة بلحوم البقر عالية الجودة ، ولكن الحاجة إلى لحوم البقر عالية الجودة ليست عالية كما كانت من قبل.
إلى جانب ذلك ، ماشية المرتفعات لا تزال تستخدم في المقام الأول للحوم ، ولحوم البقر عالية الجودة في ذلك. بعد كل شيء ، لحم البقر لذيذ جدا والحيوان نفسه هاردي. بالإضافة إلى إنتاج اللحوم ، غالبًا ما تستخدم Highland Cattle لأغراض العرض نظرًا لمظهرها الجميل والفريد.
المظهر والتنوعات
كما سبق أن تطرقنا ، تتمتع Highland Cattle بمظهر مميز للغاية. العجول لطيفة بشكل خاص لأنها تشبه الدببة تقريبًا. حتى الماشية البالغة لطيفة للغاية بسبب رمزها الطويل الذي يتدلى على وجهها وجسمها.
هناك نوعان من ماشية المرتفعات: البر الرئيسي والجزيرة. نشأ كلا النوعين في اسكتلندا ، على الرغم من تربيتهما في أجزاء مختلفة من البلاد. تبدو سلالات البر الرئيسي والجزيرة متشابهة جدًا ، لكن لديهم بعض الاختلافات المميزة.
بالنسبة للمبتدئين ، تميل أبقار مرتفعات الجزيرة إلى أن تكون أصغر قليلاً لأنها تحتوي على عناصر غذائية أقل في الجزيرة. غالبًا ما تحتوي هذه الماشية على معاطف سوداء وشعر أطول لحمايتها من ظروف الجزر الوعرة أيضًا.
بالمقارنة ، تميل ماشية البر الرئيسي المرتفعات إلى أن تكون أكبر لأن المراعي في البر الرئيسي بها المزيد من العناصر الغذائية. تأتي هذه الماشية أيضًا بألوان أكثر ، ولكن الأكثر شيوعًا هي اللون الأحمر الداكن. اليوم ، تم تهجين العديد من أبقار البر الرئيسي المرتفعات مع أنواع أخرى.
على الرغم من وجود اختلافات بين ماشية الجزيرة والبر الرئيسي ، إلا أنهما لا يزالان متشابهين جدًا نظرًا لأن كلاهما له شعر طويل ، وقامات صغيرة ، وقرون كبيرة. معظم الهواة غير قادرين على تحديد الفرق بين ماشية البر الرئيسي وجزر المرتفعات.
السكان / التوزيع / الموطن
على الرغم من أن Highland Cattle كانت تستخدم في السابق بشكل أساسي فقط في المملكة المتحدة ، إلا أنه يمكن الآن العثور عليها في جميع أنحاء العالم. هم الأكثر شيوعًا في اسكتلندا والولايات المتحدة ، لكن هذين البلدين غالبًا ما يصدران الماشية إلى بلدان أخرى.
الدول الست الأكثر شيوعًا للعثور على ماشية المرتفعات تشمل اسكتلندا وأستراليا وكندا والدنمارك وفنلندا والولايات المتحدة. في جميع هذه البلدان تقريبًا ، يتم تربية أبقار المرتفعات من أجل اللحوم نظرًا لمذاقها وصلابتها.
تشير التقديرات إلى أن هناك أكثر من 45000 من الماشية في المرتفعات حول العالم. يأتي هذا الرقم من المرتفعات المسجلة البالغ عددها 45000 ، ولكن من المحتمل أن يكون هناك المزيد من الأبقار والثيران غير المسجلة.
هل سلالة ماشية المرتفعات جيدة للزراعة على نطاق صغير؟
سلالة ماشية المرتفعات هي في الواقع سلالة رائعة للزراعة على نطاق صغير. بسبب مكانتهم الأصغر ، لا يحتاجون إلى الكثير من المساحة والمراعي ليبقوا سعداء وبصحة جيدة.
أكثر من ذلك ، فإن طبيعتهم القاسية تعني أنهم لا يحتاجون إلى نفس القدر من الرعاية والاهتمام مثل الأنواع الأكثر حساسية. هذه الحقيقة مفيدة لصغار المزارعين لأنها تعني أنه لا داعي للقلق بشأن فرط حساسية الماشية تجاه البيئة والعوامل الأخرى الخارجة عن سيطرتك.
يختار العديد من صغار المزارعين ماشية المرتفعات لأنهم يصنعون حليبًا لذيذًا ، لكنهم ببساطة لا يستطيعون إنتاج ما يكفي من الحليب للاستخدام التجاري. كمية الحليب التي تنتجها هذه الأبقار مثالية للمزارع الصغيرة ، وكذلك كمية اللحوم التي يمكنك حصادها.
في الختام ، سلالة ماشية المرتفعات هي المفضلة لدى العديد من صغار المزارعين. بالإضافة إلى كونها جذابة للغاية ، فهذه الأبقار قوية التحمل وتنتج لبنًا ولحمًا بقريًا لذيذًا. خاصة إذا كنت تعيش في منطقة بها أمطار أو ظروف جوية شديدة الخطورة ، فإن سلالة Highland Cattle ستكون قادرة على تحمل كل شيء تقريبًا.
