سلالة ماشية الألبان الأكثر شهرة في العالم ، تنتج Holsteins غالبية الحليب الذي يستمتع به البشر يوميًا. إنها البقرة النمطية التي تظهر في الإعلانات التجارية وكتب الأطفال على حد سواء ، والمعروفة بتلوينها الأسود والأبيض المألوف. قد تراهم في كل مكان ، ولكن ما مدى معرفتك بهذه الأبقار الأكثر شيوعًا؟ استمر في القراءة لتتعلم كل شيء عن هولشتاين ، بما في ذلك ما إذا كانت اختيارًا جيدًا لسلالة الماشية لمزرعة منزلية صغيرة!
حقائق سريعة عن هولشتاين
| اسم السلالة: | هولشتاين |
| مكان المنشأ: | هولندا |
| الاستخدامات: | ألبان |
| الثور (ذكر) الحجم: | 6 أقدام ، 2500 جنيه |
| بقرة (أنثى) الحجم: | 58 بوصة طويل القامة ، 1500 جنيه |
| اللون: | أبيض وأسود ، أحمر وأبيض |
| عمر: | 15-20 سنة |
| تحمل المناخ: | الحرارة تقلل من إنتاج الحليب |
| مستوى الرعاية: | سهل |
| الإنتاج: | 9 جالونات حليب / يوم، 674 جالون / سنة |
أصول هولشتاين
تم تطوير ماشية هولشتاين في الأصل في هولندا. يُعتقد أنهم ينحدرون من أبقار ترعاها قبيلتان مهاجرتان ، الفريزيان والباتافيون ، الذين استقروا في المنطقة منذ حوالي 2000 عام.
تم إحضار Holsteins لأول مرة إلى أمريكا عام 1852 بواسطة مزارع ألبان في ولاية ماساتشوستس. تم استيراد حوالي 8 ، 800 هولشتاين في النهاية من أوروبا قبل أن ينطلق المزارعون الأمريكيون بمفردهم وأنشأوا أول جمعية سلالات أمريكية وبرامج تربية.
خصائص هولشتاين
Holsteins هي أكبر سلالة من أبقار الألبان ، وتزن بانتظام 1.500 رطل أو أكثر. تزن الإناث عادة حوالي 800 رطل عندما يتم تربيتها لأول مرة في عمر 15 شهرًا. تزن العجول حوالي 90 رطلاً عندما تولد بعد حوالي 9 أشهر
عجول هولشتاين صلبة وتنمو بسرعة ويسهل العناية بها. بشكل عام ، تُعرف السلالة بقدرتها على التكيف ، وتحمل مجموعة من الظروف المعيشية. ومع ذلك ، فهي لا تتحمل الحرارة ، والتي يمكن أن تؤثر على إنتاج الحليب وخصوبتها. في الولايات المتحدة ، برامج التربية جارية لخلق هولشتاين أكثر تحملاً للحرارة.
من الناحية المزاجية ، من المعروف أن هولستين يسهل التعامل معها وأن الماشية حسنة الطبيعة التي لا تتعرض عادة للتوتر. إنها حيوانات قطيع بطبيعتها ، أسعد بصحبة أقرانها من الأبقار.
السمة المميزة لـ Holsteins هي إنتاجها العالي من الحليب ، على الرغم من أن حليبها يحتوي على دهون وبروتين أقل من سلالات الألبان الأخرى. في الواقع ، البقرة التي تحمل الرقم القياسي العالمي لإنتاج الحليب هي هولشتاين. أنتجت هذه العجلة الضخمة 78 ، 170 رطلاً ، أو 9،090 جالونًا من الحليب في عام واحد في عام 2017.
يستخدم
تقليديا ، يتم استخدام Holsteins حصريًا كأبقار ألبان.تشكل السلالة 90٪ من أبقار الألبان في الولايات المتحدة. ومع ذلك ، يمكن أيضًا استخدام Holsteins للحوم ، وخاصة لحم العجل. يزداد وزن يونغ هولشتاين بسرعة ، وهو ميزة أخرى لمنتجي اللحوم. في كثير من الأحيان ، يتم تهجين Holsteins مع سلالات الماشية من لحوم البقر لتحسين جودة اللحوم.
المظهر والتنوعات
في المظهر الجسدي ، تعتبر Holsteins واحدة من أكثر سلالات الأبقار التي يمكن التعرف عليها بسهولة. معظم هولستين أبيض وأسود ، مع وجود كميات متفاوتة من كل لون على أجسامهم. يمكن أن تكون الأبقار في الغالب سوداء ، ومعظمها بيضاء ، أو مزيج من الاثنين.
من الممكن أيضًا استخدام Holsteins باللونين الأحمر والأبيض ، مرة أخرى حيث تكون الأبقار حمراء في الغالب ، ومعظمها بيضاء ، أو مزيج أكثر من مزيج من الألوان. هذا التلوين ناتج عن جين متنحي ، مما يعني أنه يجب أن يكون كل من البقرة والثور حاملين لإنتاج عجل أحمر وأبيض.
السكان
من بين ما يزيد قليلاً عن 9 ملايين بقرة حلوب في الولايات المتحدة ، 90٪ أو 8.1 مليون بقرة هولشتاين. بفضل طبيعتها القابلة للتكيف ، تربى Holsteins في 150 دولة حول العالم. يوجد حوالي 250 مليون بقرة حلوب في جميع أنحاء العالم ، والغالبية العظمى من أبقار هولشتاين.
يتم تربية Holsteins في جميع أنواع المناخات. إنهم يزدهرون سواء كانوا يقيمون بدوام كامل في المراعي أو الحظائر.
هل Holsteins جيد للزراعة على نطاق صغير؟
Holsteins هي سلالة ألبان ممتازة لكل من المزارع الصغيرة والمزارع الصناعية الكبيرة على حد سواء. ركز جزء من تطورها المبكر كسلالة على تكوين بقرة تنتج أكبر قدر من الحليب بأقل كمية ممكنة من الطعام. تسمح هذه الكفاءة لصغار المزارعين بالحصول على أكبر قدر من إنتاج الحليب من هولشتاين بأقل تكلفة.
يمكن أيضًا الاحتفاظ بـ Holsteins إما في المراعي أو بدوام كامل في الحظيرة. إنها تتكيف جيدًا مع أي من السيناريوهين ، مما يسهل زيادتها بغض النظر عن مقدار المساحة المتاحة.
الخلاصة
في المرة القادمة التي تعطي فيها شاربًا من الحليب لنفسك ، ستعرف المزيد عن البقرة التي جعلت التجربة ممكنة. تعتبر Holsteins واحدة من أهم سلالات الماشية في الوجود وتلعب دورًا حيويًا في صحة البشر ومعيشتهم في جميع أنحاء العالم. يسعى الباحثون والمربون باستمرار لتحسين الوراثة وصحة هذه الحيوانات للتأكد من أنها ستكون موجودة لصنع الحليب لسنوات عديدة قادمة!
