افترض أنك تريد إدخال بقرة حلوب جديدة إلى مزرعة عائلتك. في هذه الحالة ، قد تكون بقرة جيرنزي هي اختيار القمامة. تعتبر بقرة جيرنزي صديقة ، وهي ترعى ممتاز ، وتعيش أطول من بقرة الألبان العادية. اكتسبت هذه السلالة من الأبقار لقب The Golden Guernsey لحليبها الغني والقشدي والأصفر الذهبي. إنه أيضًا خيار أفضل للحوم البقر من بقرة جيرسي. هل ما زلت مهتمًا؟ استمر في القراءة لمعرفة المزيد!
حقائق سريعة عن غيرنزي
| اسم السلالة: | جيرنزي |
| مكان المنشأ: | جزيرة غيرنسي ، جزر القنال |
| الاستخدامات: | ألبان |
| الثور (ذكر) الحجم: | 2 ، 000 جنيه |
| بقرة (أنثى) الحجم: | 1 ، 400 جنيه |
| اللون: | الظبي والأبيض |
| عمر: | 10-12 سنة |
| تحمل المناخ: | أي مناخ |
| مستوى الرعاية: | مبتدئ-متوسط |
| لون الحليب: | أصفر ذهبي |
| الإنتاجية: | ارتفاع تدفق الحليب |
| تركيب الحليب: | 4.68٪ زبدة ، 3.57٪ بروتين |
أصول غيرنزي
بقرة غيرنزي هي سلالة من أبقار الألبان نشأت في جزيرة غيرنسي في القناة الإنجليزية. يُعتقد أنه نزل من الماشية المجاورة في المنطقة. هذه السلالة هي جزء من سلالات ماشية التورين ، مما يعني أنها سليل مباشر من الثيران.
هناك نظريات حول كيفية وصول بقرة غيرنزي إلى القناة الإنجليزية ، ولكن لا يوجد شيء ملموس ، وبالتالي لا يمكن إثباته. كان أول سجل لهذا الصنف حوالي عام 1700. لفترة من الوقت ، تم حظر تصدير غيرنزي للحفاظ على نقاء السلالة. جاءت جيرنزي إلى الولايات المتحدة حوالي عام 1830 ، ولكن بعد مرور 50 عامًا تحول تصدير هذا الصنف إلى تجارة مربحة.
خصائص غيرنسي
أبقار غيرنسي هي أبقار رائعتين وذات مزاج معتدل. الكمامة بلون كريم ، والقدمان كهرمانيتان. تسير البقرة والثور برشاقة ، وتوازن بين أكتافها القوية العريضة وظهرها. يجب ألا تتوقع الكثير من التوتر أو التهيج عند التعامل مع هذه السلالة الصديقة لحليبها.
تساعد بعض الاختلافات بقرة غيرنسي على التميز عن منافستها ضد أبقار الألبان القياسية. تشتهر أبقار جيرنزي بإنتاجيتها الرائعة من الحليب في المراعي وتكوين الحليب. يحتوي حليبهم على ظل أصفر ذهبي جميل بسبب الكميات العالية من A2 بيتا-كازين. هذا أكسبهم اسم The Golden Guernsey.
يستخدم
بسبب قدرة جيرنزي على التكيف ، يمكنهم الحفاظ على إنتاج الحليب على مدار العام بغض النظر عن الموقع. يمكنهم إنتاج كمية كبيرة من الحليب من الرعي بمفردهم وحتى تناول 20٪ -30٪ علف أقل من الأبقار الحلوب القياسية.تبدأ العجول في الولادة في حوالي 22 شهرًا وتنتج الحليب بعمر عامين تقريبًا ، أي في وقت أقرب بكثير من متوسط بقرة الألبان. حتى أنهم يعيشون لفترة أطول ، حيث تتراوح أعمارهم بين 10 و 12 سنة! يحتوي حليبهم على نسبة عالية من الدهون والبروتين ، مما يجعله مثاليًا لصنع الزبدة والجبن.
المظهر والتنوعات
بقرة جيرنزي متوسطة الحجم ، لكنها تبدو صغيرة مقارنة بأبقار الألبان القياسية. يمكنك التعرف على هذا الصنف من التلوين المزيف ببقع بيضاء على الكتف والوركين وأحيانًا خلف المرفقين. بعض Guernseys لها صبغة بنية ضاربة إلى الحمرة على معطفها مع نفس البقع البيضاء.
هذا الصنف مثل جيرسي البقر ، بقرة حلوب شعبية في أمريكا الشمالية. كلا السلالتين جيران من جزر القنال وتبدو متطابقة تقريبًا. الفرق الأساسي بين هاتين السلالتين هو الحجم. الفانيلة هي واحدة من أصغر الأبقار الحلوب الموجودة هناك ، لذلك إذا لم تتمكن من معرفة الفرق ، فقم بالإشارة إلى حجم البقرة. بقرة جيرسي أصغر من جيرنزي.
السكان
لسوء الحظ ، انخفضت أعداد السكان في العشرين عامًا الماضية. تم تسجيل حوالي 6000 بقرة غيرنزي فقط في الولايات المتحدة. المشكلة هي العرض والطلب. تركز منتجات الألبان التجارية على الكمية وليس الجودة ، ولا تستطيع غيرنزي تلبية متطلبات هذه الصناعة. ومع ذلك ، فمن المحتمل أن ترى هذه الأبقار في المزارع الصغيرة. تدرك المزارع الصغيرة القيمة الموجودة في هذه الأبقار الجميلة وتقدر جودة حليبها.
هل Guernseys جيدة للزراعة على نطاق صغير؟
إذا كنت تركز على إنتاج الحليب أو تريد أن تجرب يدك في منتجات الألبان الطازجة المنزلية ، فقد تكون بقرة جيرنزي هي الأنسب لمزرعتك الصغيرة. هذه البقرة هي بقرة حليب ممتازة تعتمد على المراعي وهي مثالية لمنزل العائلة. إنها صغيرة الحجم ، لكنها تأكل كميات أقل من العلف وتنتج لبنًا يحتوي على نسبة عالية من الدهون والبروتين. بالإضافة إلى ذلك ، من السهل التعامل مع هذه الأبقار.مثالي للحلبين المبتدئين! يمكنك الاعتماد على إمداد ثابت من الحليب والاستمتاع بالثروات اللذيذة من الزبدة والقشدة التي تتغذى على العشب!
