على الرغم من أن جميع الأبقار كبيرة ، إلا أن الوزن الدقيق يختلف من بقرة إلى أخرى ، ومن قطيع إلى قطيع ، ومن سلالة إلى أخرى. بسبب هذه الحقيقة ، لا يوجد مقاس واحد يناسب الجميع الإجابة على مقدار وزن البقرة. بدلاً من ذلك ، سترغب في إلقاء نظرة على عمر البقرة وسلالتها وجنسها. فقط من خلال النظر إلى العديد من العوامل سوف تحصل على تقدير جيد لمقدار وزن بقرة معينة.
يزن الثور البالغ في المتوسط 2400 رطل ، بينما يبلغ متوسط وزن البقرة البالغة 1600 رطلللتعرف على متوسط وزن مجموعة متنوعة من الأبقار ، بما في ذلك العجل ولحم البقر وأبقار الألبان ، استمر في القراءة. تشرح هذه المقالة العوامل التي تؤثر على وزن البقرة وتقدم أمثلة على أوزان عدة سلالات.انتقل لأسفل للمزيد
كم تزن البقرة
لسوء الحظ ، لا توجد إجابة واحدة حول مقدار وزن البقرة. ستؤثر عدة عوامل على وزن البقرة ، مثل سلالتها وعمرها وجنسها. نتيجة لذلك ، هناك مجموعة كبيرة من الأوزان للأبقار ، وحتى الأبقار داخل نفس القطيع.
على سبيل المثال ، أثقل بقرة هي سلالة Chianina ، وعادة ما تكون حوالي 3500 رطل. بالمقارنة ، يبلغ طول أصغر بقرة في العالم 20 بوصة فقط ويزن 57 رطلاً فقط. وغني عن القول أن الأبقار تختلف اختلافًا كبيرًا في الحجم والوزن.
ومع ذلك ، يمكننا إعطاء متوسطات. يبلغ متوسط وزن الثور البالغ 2400 رطل ، بينما يبلغ متوسط وزن البقرة البالغة 1600 رطل. هذه الأرقام مجرد متوسطات ، لكنها تظهر الفروق في الوزن بين الجنس.
العوامل التي تؤثر على وزن البقرة
كما ذكرنا أعلاه ، هناك العديد من العوامل التي تؤثر على وزن البقرة. الأكثر وضوحا تشمل السلالة والجنس والعمر. علاوة على ذلك ، تؤثر مصادر الغذاء والجينات الفردية على الوزن أيضًا ، وهو ما يفسر سبب اختلاف أوزان الأبقار من نفس العمر والقطيع بشكل كبير.
أهم العوامل التي يجب مراعاتها عند النظر إلى وزن البقرة تشمل:
- العمر
- الجنس
- سلالة
- الموقع
- مصادر الغذاء والتغذية
- السمات الفردية
لأن كل هذه العوامل تؤثر على وزن البقرة ، فإن الأوزان التي نقدمها أدناه هي متوسطات. ما يعنيه هذا هو أن الأوزان المقدمة هي مجرد تقديرات. على الرغم من أن هذه الأوزان تعطي فكرة جيدة عن وزن الأبقار ، إلا أنه لا ينبغي النظر إليها كدليل ملموس على مدى ثقل البقرة.
كم تزن العجل
العجل هو بقرة أو ثور لم يبلغ من العمر سنة بعد. لأن هذه الأبقار صغيرة جدًا ، فهي أصغر بكثير وأقل وزنًا من نظيراتها البالغة.
تزن معظم العجول عند الولادة حوالي 82 رطلاً. خلال الشهر الأول من العمر ، يمكنك أن تتوقع أن تكتسب عجول الثور أقل بقليل من 80 رطلاً. كانت العجول تكتسب وزناً أقل قليلاً ولكنها لا تزال تكتسب قليلاً خلال نفس الفترة الزمنية. مع استمرارهم في النمو ، يكتسبون المزيد والمزيد من الوزن. يمكن للعجول أن تكتسب مئات الجنيهات في نهاية السنة الأولى من الحياة.
يمكن أن تؤثر سلالة العجل بشكل كبير على مقدار وزن العجل عند الولادة ومقدار ما يرتديه خلال السنة الأولى من الحياة. على سبيل المثال ، قد يصل وزن عجل جيرسي إلى 93 رطلاً خلال شهره الأول في الحياة ، بينما يمكن أن يزن براون سويسري ما يصل إلى 163 رطلاً.
| العمر | جيرسي (رطل) | هولشتاين (رطل) | جيرنزي (رطل) | براون سويسري (رطل) |
| 1 شهر | 93-108 | 119-136 | 122-143 | 134-163 |
| شهرين | 122-146 | 161-189 | 166-193 | 187-223 |
| 3 أشهر | 155-177 | 211-234 | 203-233 | 240-283 |
| 4 أشهر | 183-217 | 258-284 | 255-299 | 293-343 |
| 5 أشهر | 233-278 | 311-339 | 299-354 | 345-403 |
| 6 أشهر | 259-321 | 369-422 | 366-434 | 396-462 |
| 8 أشهر | 335-412 | 468-530 | 433-503 | 498-580 |
| 10 أشهر | 391-483 | 575-653 | 511-588 | 597-694 |
| 12 شهر | 471-548 | 682-760 | 576-674 | 693-805 |
كم تزن بقرة البقر
بالمقارنة مع العجول ، فإن الأبقار تزن أكثر بكثير. في الواقع ، يتم استخدام العديد من أبقار البقر للحوم البقر على وجه التحديد لأنها كبيرة جدًا وتوفر المزيد من اللحوم. وبالتالي ، فإن حتى عجول الأبقار تزن أكثر من بعض السلالات المذكورة أعلاه.
واحدة من الأبقار الأكثر شعبية هي بقرة أنجوس. عندما يبلغ عمر بقرة أنجوس ستة أشهر فقط ، غالبًا ما تزن ما بين 450 و 550 رطلاً. غالبًا ما تنمو العجول الناضجة لتتراوح بين 800 و 1400 رطل. أبقار البقر الأخرى ، مثل Shorthorn ، أثقل من أنجوس.
وبالمثل ، فإن وزن الأبقار الذكور أعلى بكثير من نظيراتها من الإناث. في حين أن عجول أنجوس الناضجة غالبًا ما تكون 1400 رطل كحد أقصى ، يبلغ متوسط وزن ذكور أنجوس 1870 رطلاً. وفي الوقت نفسه ، يبلغ متوسط وزن ذكور شورثورن 2 و 100 رطل.
| سلالة | ذكر (رطل) | أنثى (رطل) |
| هيرفورد | 1، 800 | 1 ، 200 |
| انجوس | 1، 870 | 1، 210 |
| شورثورن | 2 ، 100 | 1، 760 |
| براهمان | 2 ، 100 | 1، 320 |
| Simmental | 2 ، 500 | 1 ، 300 |
| ليموزين | 2، 530 | 1، 650 |
كم تزن بقرة البقر عند الذبح؟
عند الذبح ، تزن معظم الأبقار ما بين 900 و 1350 رطلاً ، لكن الوزن الدقيق يعتمد على متطلبات العميل.
من المهم أن تضع في اعتبارك أنه لا يتم ذبح جميع الأبقار عند النضج. يفضل بعض العملاء المزيد من اللحوم الطرية ، والتي من المرجح أن تؤخذ من العجول. ونتيجة لذلك فإن العجول التي يتم ذبحها تزن أقل بكثير من الأبقار الناضجة التي يتم ذبحها.
لاحظ أن كمية اللحم المستخدمة للطعام لا تساوي الوزن الإجمالي للبقرة. بدلاً من ذلك ، يتم استخدام حوالي 65 ٪ فقط من وزن الذبيحة للطعام. لنأخذ مثالا. لنفترض أن أنثى أنجوس ذبحت بوزن 1200 رطل. من المرجح أن يكون وزن الذبيحة المعلقة حوالي 750 رطلاً فقط.
كم تزن البقرة الحلوب
تمامًا مثل الأبقار ، يعتمد وزن البقرة الحلوب على سلالتها. غالبًا ما لا تكون الأبقار الحلوب ثقيلة مثل الأبقار لأنها ببساطة لا تحتاج إلى إنتاج نفس القدر من الغذاء. بالطبع ، الأبقار الحلوب تكون دائمًا من الإناث ، مما يؤدي إلى زيادة وزن الأبقار الحلوب أقل من أبقار اللحم.
| سلالة | متوسط الوزن (رطل) |
| جيرسي | 900 |
| جيرنزي | 1 ، 050 |
| ايرشاير | 1، 150 |
| براون السويسري | 1، 350 |
| Dairy Shorthorn | 1، 450 |
| هولشتاين-فريزيان | 1، 600 |
الأفكار النهائية
وغني عن القول ، يمكن أن تأتي الأبقار في العديد من الأشكال والأحجام. في حين أن العوامل الواضحة مثل السلالة والعمر والجنس تؤثر على وزن البقرة ، كذلك يؤثر موقع القطيع والنظام الغذائي. من الواضح أن الأبقار التي تتمتع بإمكانية الوصول المستمر إلى الطعام ستكون أثقل من الأبقار ذات الأنظمة الغذائية الصارمة.
