بالكاد يوجد مشهد شاعرية أكثر من قطيع من رعي الماشية في مونتبليارد. تنتشر هذه الأبقار القوية ذات اللونين الأحمر والأبيض في الحقول في جميع أنحاء فرنسا وفي جميع أنحاء العالم. تُستخدم في المقام الأول كأبقار ألبان بسبب حليبها الغني بالبروتين عالي الإنتاجية ، وهو مثالي لصناعة الجبن. ومع ذلك ، لا تبيع هذه الأبقار القصيرة فهي أيضًا مصادر رائعة للحوم.
حقائق سريعة عن ماشية مونتبليارد
| اسم السلالة: | مونتبليارد |
| مكان المنشأ: | فرنسا |
| الاستخدامات: | حليب ، لحم بتلو ، لحم بقري |
| الثور (ذكر) الحجم: | 2 ، 000-2 ، 600 رطل |
| بقرة (أنثى) الحجم: | 1، 300–1، 500 رطل |
| اللون: | أحمر وأبيض |
| عمر: | 20 سنة |
| تحمل المناخ: | هاردي وقابل للتكيف |
| مستوى الرعاية: | معتدل |
| الإنتاج: | 7 ، 486 لتر حليب / إرضاع ، 57٪ وزن حي من لحم البقر |
أصول الماشية مونتبليارد
سلالة Montbeliarde لها أسلافها في ماشية Bernoise ، التي قام بتربيتها Franco-Swiss Mennonites في القرن الثامن عشر. عندما تكيفت القطعان مع بيئتها في شرق فرنسا وتزاوجت مع الماشية المحلية ، سرعان ما تباعدت ، وبحلول عام 1872 ، تم عرضها على أنها سلالة خاصة بها ، تسمى Montbeliarde بعد مدينة قريبة.
خصائص ماشية مونتبليارد
تتمتع ماشية Montbeliarde بالعديد من الخصائص المفيدة التي تساعدها على التميز كخيار للسلالة. إنها ماشية شديدة التحمل وتتحمل البرد والحرارة ، وهي قابلة للتكيف بشكل عام مع مجموعة متنوعة من البيئات. من المعروف أن أبقار مونتبيليارد تواجه القليل من الصعوبات في الولادة ومعدل التهاب الضرع أقل من السلالات الأخرى ولديها عمر إنتاجي أطول من العديد من أبقار الألبان ، حيث يعاني الكثير منها من خمسة أو أكثر من الرضاعة.هذه الخصائص تجعل السلالة سلالة مفيدة بشكل عام.
يستخدم
تستخدم Montbeliardes بشكل أساسي كأبقار ألبان. لديهم إنتاجية أقل قليلاً من سلالات الألبان الأخرى مثل Holsteins ؛ ومع ذلك ، فهي بشكل عام أكثر كفاءة ، وتنتج المزيد من الحليب لاستهلاكها الخشن وتنتج الحليب لسنوات عديدة. يحتوي الحليب عمومًا على 3.9٪ دهون و 3.45٪ بروتين ، بالإضافة إلى وفرة من متغيرات Kappa Cesian B. هذه المتغيرات والمحتوى العالي من البروتين تجعل الحليب مثاليًا لصناعة الجبن. يتم تغذية العديد من أبقار مونتبليارد بنظام غذائي من التبن يجعل حليبها مناسبًا لجبن Gruyere.
بالإضافة إلى إنتاجها من الحليب ، تعتبر ماشية مونتبليارد مصادر أفضل للحوم البقر من العديد من الأبقار الحلوب. يتم استخدام ذكور الماشية لكل من لحم العجل (ذبح في ثلاثة أشهر) ولحم البقر العادي (ذبح في 14-15 شهرًا) حتى لا يتم إهدار عجول الذكور.
المظهر والتنوعات
إن Montbeliarde هو سلالة قوية ومتينة ذات بقع حمراء وبيضاء قوية.لها قرون منحنية قصيرة تكون بوجه عام بيضاء ، ووجوه بيضاء ذات بشرة فاتحة اللون. لديهم أقدام صلبة تتكيف مع طقس الشتاء القاسي ، لكنهم يتحملون مجموعة متنوعة من البيئات. تزن الأبقار عمومًا حوالي 1300 إلى 1500 رطل ، بينما تزن الثيران ما بين 2000 و 2 و 600 رطل عندما تنضج تمامًا.
السكان
Montbeliarde هي واحدة من أكثر سلالات الماشية شعبية في فرنسا حتى يومنا هذا ، مع أكثر من 400000 من الماشية في أي وقت. بالإضافة إلى ذلك ، تم تصديره على نطاق واسع في كل مكان من الجزائر إلى المملكة المتحدة إلى الولايات المتحدة. يتم استخدام العديد من أبقار مونتبيليارد في برامج التهجين مع هولشتاين وسلالات الماشية الأخرى في جميع أنحاء الولايات المتحدة وأماكن أخرى.
هل ماشية مونتبليارد جيدة للزراعة على نطاق صغير؟
ماشية Montbeliarde هي ماشية مثالية لمزرعة صغيرة الحجم. يتوازن إنتاج الحليب المنخفض قليلاً مع الحليب عالي الجودة والكفاءة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن تربية الثيران من أجل لحوم البقر بدلاً من إعدامها ، مما يزيد من استخداماتها في مزرعة صغيرة.
